小米不是指小米粥，而是一种农作物，又被称为谷子。小米作为我国传统的粮食作物之一，具有耐旱、耐寒、抗逆性强、高产等优点，广泛种植于我国的北方、西北、西南等地区。小米可以加工成米酒、米粉、小米粥、米糊等多种食品，被广泛应用于饮食、医药、美容、保健等方面。
小米是什么农作物？
小米是一种禾本科植物，其学名为Panicum miliaceum L.。小米的植株较矮小，叶子狭长而尖，穗状花序密集，颜色呈灰白或浅黄色。小米适应性较强，耐旱、耐寒、耐盐碱、抗逆性强，而且生长期短，一般在60到100天左右就可以成熟。小米不仅是传统的粮食作物，也是一种优质饲料和绿肥作物。
在中国，小米是一种非常重要的粮食作物。根据统计，我国小米的种植面积和产量分别占全国粮食作物总种植面积和产量的5%和4%，并且在我国的北方、西北、西南等地区都有广泛种植。此外，在日本、韩国、印度尼西亚等国家和地区，小米也是重要的粮食作物之一。
总之，小米是一种经济、营养价值高、适应性强的农作物，对于保障国家粮食安全和发展农业经济都有非常重要的意义。
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