如何制作美味的烤蛋糕？从配方到烹饪步骤，一步一步教你如何制作出口感松软、香甜可口的烤蛋糕。

烤蛋糕的配方

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖100克

- 低筋面粉100克

- 牛奶50毫升

- 玉米油50毫升

- 泡打粉1小匙

- 香草精2-3滴

烤蛋糕的做法

1.将鸡蛋和白糖打至蛋白蛋黄混合，呈现出淡黄色；

2.加入牛奶和玉米油，再次打匀；

3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；

4.加入香草精，并轻轻搅拌，不要过度搅拌；

5.将混合好的面糊倒入烤模中（先铺上油纸），摇晃烤模使其表面平整；

6.将烤模放入预热好的烤箱中，以160度左右的温度烤20-25分钟；

7.取出烤好的蛋糕倒扣在网架上，待冷却后即可享用。

小贴士

- 选用低筋面粉，口感更佳；

- 使用预热好的烤箱，烤出更加均匀的效果；

- 香草精的使用可根据个人口味调整。