寒露一过，迟早空气冰冷清冽。那时人们的餐桌上，总少不了一碗排骨藕汤，一盘清炒藜蒿，享受属于秋冬的温暖和幸福。
墨湖等莲藕 主产区的优良“鄂莲5号”、“大白胖”等藕，亩产量遍及较往年提拔，让市民消费者在那个冬天吃焖藕、喝藕汤的性价比更高。
市道上，既有裹满泥巴的扁长莲藕，也有胖墩墩、圆滚滚的大白莲藕，一堆一堆地看上去十分丰富。
湖北报酬什么出格爱吃莲藕排骨汤呢？烹调和营养专家们说，藕的卵白量、淀粉含量都较高，且有特殊的风味，和排骨一路煮汤时，粉糯清香。野藕生长在天然原生态大湖中，节少茎细；栽培藕节数多，厚实而粗壮，各有特色。
【 野藕粉糯清香特受欢送】
栽培藕入泥在二三十厘米深，野藕入泥可达1 米以上，采挖都有难度。
目前国度重视情况庇护。大湖里的养殖活动在削减，所以野藕面积又有所恢复。
农业科技部分对野藕资本停止系统判定评价。选择根状茎外形粗壮、完好的，莲子选择心皮多、单粒大、风味物量浓重的，然后再和栽培品种停止杂交，以期培育出合适人工栽培的新品系，让农户好种、愿意种、效益高，同时也让市民更容易买到风味浓重的煨汤藕。
【 当地莲藕从本年9月底就起头陆续获得丰收】
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本年武汉地域气候较特殊，降雨量明显偏少，均匀高温干旱占次要。四蒲月份是武汉栽种莲藕的季节，那个时候天气较温润，有利于莲藕苗期生长，而七至九月份虽然高温干旱，但莲藕属水生动物，只要连结水源充沛就不会怕热，反而加快莲藕膨大成熟。
【 农户挖藕销售】
根据规律，跟着十月以来的气候垂垂转凉，天气前提更利于莲藕中的淀粉、卵白量等营养成分的积累，当地藕粉糯的口感会愈加明显，所以本年的莲藕不只产量高，也出格好吃。
与此同时，城里各农贸市场和超市已经有了脆嫩的当地产泥蒿（藜蒿）。
因为本年夏日持久超高温，头茬藜蒿种植时间比往年晚， 采摘量比力少，当前市场价每斤更高可卖到24到28元不等，比猪肉排骨都贵。
【 当前泥蒿价格较高】
如今气温日夜温差大，正好促进泥蒿快速生长，味道也变得更甜。
气候渐凉以后，泥蒿成为市民餐桌上受欢送的特色菜，受喜欢的水平不亚于红菜薹。
泥蒿原来是 冬季蔬菜，正季出产期是12 月，江汉平原一带种植藜蒿汗青久，经历丰硕，所以才气在炎天正热的时候停止藜蒿的扦插，包管头茬十月份就能上市。
【 头茬藜蒿很受市场欢送】
泥蒿嫩茎中含有丰硕的微量元素和酸性洗涤纤维，可清火排毒。泥蒿像韭菜一样，播种一次可收多茬，如今上市的泥蒿属于头茬。通过合理配方施肥，一年能产四五茬，不断吃到开春。
综合极目新闻、长江日报
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