芒种是二十四节气中的第九个节气，也是中国传统的节日。这个节气是夏季的最后一个节气，标志着夏季进入了后期，并预示着秋季的开始。在芒种这个节气中，人们有着吃特定食物的习俗。
首先，芒种这个节气是农民收割小麦的季节。因此，小麦制品成为了这个节气的主要食物。人们会吃小麦制成的面食、馒头、饺子等。其中，饺子是最为重要的一种食物，因为饺子的形状很像收割的麦穗，寓意着祈祷丰收和收成丰厚。
其次，芒种的习俗中还有吃香菇的传统。香菇是夏季时期较为难得的蔬菜，具有营养丰富、美味可口的特点。在芒种这个节气中，人们会吃香菇炒肉、香菇汤等菜品，来享受它的美味。
除了小麦制品和香菇，芒种的习俗中还有一些与荔枝相关的食品。荔枝是芒种这个节气中的重要水果之一，寓意着丰收和收成美好。因此，人们会吃荔枝饭、荔枝糕等甜点来庆祝这个节气。
在芒种这个节气中，还有一些地区有吃龙虎斗的习俗。龙虎斗是一种类似于糍粑和年糕的传统食品，是用糯米和其他材料制成的。人们会在芒种节日中吃龙虎斗来祈祷口福和平安。
总的来说，芒种节气中的食俗主要包括小麦制品、香菇、荔枝和龙虎斗。在这个特殊的节气中，人们通过食物的方式来祈求丰收和收成美好。
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