乐山火锅
乐山火锅是乐山美食的代表之一，它深受四川人的喜爱。乐山火锅的特点是配以白酒花椒，口感麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。推荐品尝的火锅店有宴乐轩和川西风情等。
九峰山烤鱼
九峰山烤鱼是一道具有乐山特色的美食，它选用当地的鲤鱼，外焦里嫩，口感鲜美。在乐山，烤鱼店铺几乎随处可见，其中品质较高的有蜀鲤蓉和草原娃娃等。
夹河豆皮
夹河豆皮是乐山的传统小吃之一， *** 原料比较简单，但味道却独具特色。豆皮鲜嫩可口，夹上肉丝、白菜和香菇等配料，再蘸上独特的酱料，格外美味。比较出名的夹河豆皮店有老成都和福临门等。
泡菜炒饭
泡菜炒饭是乐山的一道地方特色美食，选用当地的高粱芽菜和泡菜，搭配米饭翻炒而成，味道独特，口感丰富。在乐山，泡菜炒饭店比较少，但吃到口感独特的店铺也会让你念念不忘。
小笼包
小笼包是乐山人喜爱的早点之一，它的鲜汁味道非常浓郁，面皮薄而筋道，十分有嚼劲。乐山的小笼包店铺众多，比较出名的有蜀香阁和南京大牌档等。
卤肉饭
卤肉饭是乐山人常见的午餐食物，它的口感香浓，米饭软糯，肉质嫩滑，让人食欲大增。在乐山，卤肉饭店铺几乎随处可见，其中比较出名的有万里牛肉和双桥小吃等。
大盘鸡
大盘鸡不仅在成都火爆，在乐山也备受追捧。大盘鸡选用当地的土鸡和辣椒，口感香辣鲜美，尤其搭配上米饭更是美味。在乐山，大盘鸡店铺的数量较多，比较出名的有小莲花餐厅和妈妈菜馆等。
川菜
作为四川省的一部分，乐山的川菜自然也能吃到。川菜的特点是麻、辣、鲜、香，并追求菜品本身的色、香、味。在乐山，比较出名的川菜店有老西昌、翠云阁和平时静鱼等。
麻辣香锅
麻辣香锅是乐山的一道特色美食，它选用新鲜的食材，搭配上独特的麻辣香料，口感 *** ，味道浓郁。在乐山，比较出名的麻辣香锅店有老码头和一魁堂等。
串串香
串串香是乐山人喜欢的夜宵之一，它将各种食材用木签串起来，在炭火上烤熟后涮上特制的酱料，口感麻辣鲜香。在乐山，比较出名的串串店有蓉城串串和蜀缘串串等。