砷超标是指水或食品中砷的含量超过了法律规定的限值。砷是一种非常有毒且致癌的物质，长期摄入高浓度的砷会导致多种健康问题，如皮肤癌、肺癌、心血管疾病等。那么，砷超标是如何引起的呢？
首先，自然界中就存在一定量的砷，因此，砷超标可能是由地下水或土壤中含有高浓度的砷而导致的。当地下水或土壤被用作家庭饮用水或农作物生长的灌溉水源时，砷就会进入食品链，导致人畜食品中砷含量超标。
其次，人类活动也可能导致砷超标。例如，煤炭和石油的开采和燃烧都会释放出大量的砷。在一些工业生产过程中，也会产生大量的含砷废水和废气，这些污染物在处理不当的情况下会污染环境，导致砷超标。
此外，一些人为因素也可能导致砷超标。例如，一些加工过程使用了含有砷的化学物质，这些物质如果没有正确处理就会污染食品；另外，一些地区的水源和土壤受到排放污染物的影响，也容易导致砷超标。
综上所述，砷超标可能是自然环境、人类活动或人为因素导致的。为了保障民众健康，减少砷超标的风险，需要有关部门采取有效的措施加强砷超标监测和管理。
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