什么是家常菜？
家常菜是指那些家庭常备的、进菜较易、制造简单、口味清淡、花费不高的菜肴。与餐厅的高档菜肴相比，家常菜更注重健康、营养、家庭氛围和口味一致性。 家常菜的主要特征是使用轻易得到的食材，烹饪 *** 简单，而且口感十分美味。它们不仅能够称心家庭成员的口腹之欲，更能打造出一个温馨的厨房氛围。在日常生活中，家常菜可以说是人们的必需品，也是最具有文化特色的饮食文化之一。
家常菜的必备食材有哪些？
家常菜的食材是丰盛多样的，包括各类蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等。其中，以下食材是制造家常菜必备的：
1. 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等；
2. 蔬菜：洋葱、大蒜、姜、青、红、黄椒、南瓜、西红柿、芹菜、菠菜等；
3. 调味料：盐、生抽、老抽、酱油、蚝油、花椒、姜蒜泥、料酒等；
4. 海鲜：鱼、虾、蟹、贝类等；
5. 其他：油、淀粉、面粉、蛋等。
这些食材不仅可以制造出丰盛多彩的菜肴，而且还含有人体所需的各种营养素，可以提高人体免疫力和保持健康。
100道家常菜菜谱大全
1. 家常红烧排骨
2. 土豆炖牛肉
3. 孜然羊肉片
4. 家常回锅肉
5. 蚝油生菜
6. 红烧鸡腿
7. 番茄炒蛋
8. 青椒土豆丝
9. 烤鱼
10. 清蒸鲈鱼
11. 麻婆豆腐
12. 梅菜扣肉
13. 红烧牛肉
14. 韭菜鸡蛋饺子
15. 小炒肉
16. 红烧鲫鱼
17. 紫菜蛋汤
18. 西红柿炒鸡蛋
19. 麻辣香锅
20. 蒜泥黄瓜
21. 家常水煮鱼
22. 红烧鸡肉
23. 酸辣土豆丝
24. 地三鲜
25. 刀削面
26. 糖醋排骨
27. 鱼香茄子
28. 酸菜白肉
29. 香葱炒蛋
30. 红烧狮子头
31. 煮白菜
32. 糖醋里脊
33. 宫保鸡丁
34. 烤羊肉串
35. 爆炒猪肝
36. 香菇青菜汤
37. 椒盐虾
38. 干煸豆角
39. 红烧鱼头
40. 地锅鸡
41. 炸酱面
42. 酸汤肥牛
43. 烤鸡翅
44. 家常蛋炒饭
45. 西芹炒肉
46. 红烧猪蹄
47. 蒜泥白肉
48. 糖醋鲤鱼
49. 清炒时蔬
50. 鱼香肉丝
51. 素炒面
52. 红烧鹅
53. 辣子鸡
54. 豆芽炒肉
55. 麻辣烫
56. 红烧冬瓜
57. 香菇滑鸡
58. 清炒芦笋
59. 鲍汁烤鳗鱼
60. 小炒黄牛肉
61. 酱爆茄子
62. 年糕炒蛋
63. 韭菜猪肝
64. 三杯鸡
65. 红烧牛筋
66. 香辣蟹
67. 拌凉粉
68. 麻辣小龙虾
69. 清炒西兰花
70. 酱爆鸡丝
71. 麻婆鱼豆腐
72. 蒜蓉白菜
73. 炒饭
74. 醋溜白菜
75. 家常炖鸡
76. 糖醋鲤鱼
77. 红烧乌骨鸡
78. 辣炒木耳
79. 鱼香肉片
80. 清炒豆腐
81. 炸鸡块
82. 麻辣肚丝
83. 香菇豆腐汤
84. 红烧排骨煲
85. 炸酱豆腐
86. 芝麻酥球
87. 酱烤猪肉
88. 荷叶粉蒸肉
89. 芹菜炒肉
90. 鲜虾豆腐汤
91. 醋溜土豆丝
92. 葱爆羊肉
93. 红烧茄子
94. 香煎韭菜饺
95. 炒豇豆
96. 红烧鸡翅
97. 宫保虾球
98. 煲仔饭
99. 白灼虾
100.