开封卫生学校成立于1951年，是一所以医学为主的专业学校。关于开封卫生学校是中专还是大专这个问题，需要分别从历史和现实两个方面来进行解答。
历史
1951年成立的开封卫生学校最初是一所技工学校，名为开封市卫生技工学校，主要培养卫生技工、药剂技术和助产技术人才。1953年，学校更名为开封市卫生学校，当时的毕业生可取得“中专毕业”证书。
1978年，随着国家高等教育制度的调整，开封卫生学校调整为全日制高等职业院校，定名为“河南省开封卫生学校”；2004年学校更名为“河南省开封医学高等专科学校”。从历史发展的角度看，开封卫生学校的办学层次已经从中专逐渐升级到了专科。
现实
目前，开封卫生学校的办学层次已经逐渐升级，学校已成为一所高等职业院校。根据2019年教育部发布的《普通高等学校本科专业分类目录》，开封卫生学校属于“高等职业院校”，属于专科水平。因此，可以明确答案：开封卫生学校是一所专科层次的高等职业院校，不属于中专。
结论
开封卫生学校的历史可以明显看出其办学层次不断提高的趋势，而现实的发展也证实了开封卫生学校已经成为一所高等职业院校。因此，开封卫生学校不再是中专，而是专科层次的高等职业院校。
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