佛山烧鹅是佛山地区的一道非常著名的特色美食，在全国乃至世界各地都有着广泛的名气。烧鹅制作精细，肉质鲜美，皮脆肉嫩，口感绝佳，是佛山最有代表性的美食之一。在佛山，烧鹅店随处可见，每个店铺都有着其独特的制作手法和秘制酱料，无论是食材的选用还是制作工艺都十分讲究。
九如莲藕糕
九如莲藕糕是佛山地区非常受欢迎的传统点心之一，其主要原材料是莲藕和糯米粉。制作时将莲藕去皮切成薄片，然后将糯米粉和红糖等配料混合均匀，加入适量水后拌匀成面团，再将莲藕片和面团包裹在一起蒸熟即可。九如莲藕糕韧性十足，口感Q弹，且富有莲藕的清香，是佛山地区不可错过的美食之一。
南海鱼翅汤南海鱼翅汤是佛山地区的另一道非常著名的特色菜品，主要原料是鱼肉和鱼翅。在制作过程中，先用鱼骨熬制高汤，再加入切碎的鱼肉和鱼翅，煮至入味后即可。南海鱼翅汤口感鲜美、清爽，营养价值极高，是佛山地区不可错过的美食之一。
禅城猪肚鸡禅城猪肚鸡是佛山地区的一道传统名菜，以鸡肉和猪肚为主料，加入多种中药材在砂锅里慢炖而成。这道菜肉质鲜香，汤汁浓郁，入口即化，而且具有益气补虚的功效，是佛山地区非常受欢迎的美食之一。
盐焗鸡盐焗鸡是佛山地区的传统名菜之一，是一道色香味俱佳的美食，主要原料是鸡肉和盐巴。鸡肉经过腌制后再被裹上一层盐巴，然后放入炉中烘烤，这样制作出的鸡肉肉质鲜香，酥脆可口，是佛山地区不可错过的美食之一。
南海三炮鱼头南海三炮鱼头是佛山地区的一道非常有特色的菜品，口味鲜美且独特，备受佛山食客追捧。制作时，先将鱼头煎炸后加入多种香料慢炖，最后加入一种特别的酱汁，让整个菜品的口感更加丰富。南海三炮鱼头汤汁鲜香，鱼肉肥美，是佛山地区不可错过的美食之一。
佛山燕窝糖水佛山燕窝糖水是佛山地区非常出名的甜品，以燕窝为主要原料，加入红枣、枸杞、冰糖等调料，熬制而成。这道甜品口感鲜美，甜度适中，营养丰富，深受广大食客喜爱。
花都椰汁珍珠圆花都椰汁珍珠圆是佛山地区非常有特色的甜品，以椰汁和珍珠圆为主要材料，制作精细，口感清甜。这道甜品营养丰富，口感绝佳，是佛山地区不可错过的美食之一。
清远鹅肉清远鹅肉是佛山地区非常有特色的一道菜品，以鹅肉为主料，口味鲜美，且营养丰富，被誉为佛山地区的美食之一。制作时，先将鹅肉切成薄片，再配上适当的调料腌制，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
顺德鱼丸顺德鱼丸是佛山地区非常有特色的一道美食，制作精细，口感绝佳，备受顺德地区居民的喜爱。制作时，选用新鲜的鱼肉，经过剁打、搅拌等多道工序后再制成丸状，口感细腻，营养丰富，是佛山地区的美食之一。