那八大菜系里边，湘蜀鲁徽粤，都是特点明显，容易分辩；京菜吃得少，搞不清到底有哪些典范，莫非就只要满汉全席？谜底当然是no，在导游小MM的保举下，俺们呼呼地跑到了白家大宅门。
刚进巷口，就有一位清朝衙役服饰的哥们拱手存候，唬得俺一趔趄；再转一小弯，好家伙，院门口右边一溜衙役，右边一溜侍女，齐刷刷一声吆喝：“XX”（忘词了，唉，那记性），害得俺领着几土着土偶忙不迭地拱手回礼。进了大院，好一个前清王府小花园的风光，正值春夏之交，姹紫嫣红之际，当实让人精神利落。
院里三两座大屋，都叫甚么甚么轩的，里边各有包房，仿古拆修，典雅精致，第一次来那觉得仍是挺新颖的。该点菜了，拿着大大的票据翻了半天：有蛇吗？没有。水鱼呢？没有。突然想起蜡笔小新量问鱼铺老板的话：“酱油你也没有，醋你也没有，那你也敢开店呀！”，当然，俺没有小新那么嚣张，只能用怯怯的眼神无辜的脸色热诚地望着侍女小MM，估量是被俺的密意所感动，侍女小MM末于启齿介绍了：“咱们那次要是白家菜、王府菜和宫廷菜，要不我帮您配？”哎呀，等得就是那句话，多来点参差不齐的特色菜就好。沏一壶新茶，透过镂空的窗户望着满园的春景，听着叽喳的鸟啼声，往沙发上美美地一挺尸，差点就睡过去。
上菜了，吞一口大大的口水润喉先，数：糖藕、豌豆黄、龙须酥...等等，怎的满是甜点啊？一回头，又一个衙役哥们抱着大大的食盒过来：白切鸡、水晶鹅肝、酱驴肉、糖醋子姜、凉拌菊花---那个是头一回吃，酸酸甜甜，并且几色差别的菊花瓣拌一块，看着就有食欲。上的第一道汤又忘了名，鲜黄的浓汤里有半胶量的东东，猜---白木耳玉米羹？？？舀一勺，恩，鸡汤来着，小块胶量是肉皮，还有些嫩嫩滑滑的工具应该是瑶柱。侍女MM介绍了：斤半的家养鸡，整鸡斩件就熬六两汤底（确实很浓），然后参加上好的干贝和肉皮熬造而成。娃哈哈哈，固然被垃圾食物摧残浪费蹂躏了几年，看来俺辨味的时间还没丢:)
热菜来了，一盘松鼠桂鱼：没法子，那是为土着土偶订造的，那么鲜的鱼怎能炸了抹茄酱？唉......一碟油爆虾，那个，不说了。一盘百合炒龙豆，据说龙豆是海南特产，别名四角豆，确是清甜。一盘甚么炒鹿脯，小MM强调是养殖的，呵呵，否则得功了卫鹿士可大大的不妙；肉量比猪羊肉粗，比牛马肉细；要说肉香，欠好讲，没有其他的四蹄肉味道那么明显。一盘甚么煨驼掌（韦陀掌？少林七十二绝技？），新出的菜，也是养殖的哦:P以前吃过驼峰，底子不是课本写的驼峰那样满是脂肪，就是很粗的瘦肉；那煨驼掌因为有很多蹄筋，口感是好的，可惜骆驼的体味其实太太太重了，尤其是驼掌的那一小块柱状精肉，入口一嚼鼻腔里口腔里全是动物园骆驼笼那味道，晕死！尝过就放弃！一盅蟹黄狮子头，鲜！最初是一例御膳黄鸡汤，整鸡一只趴在瓷盆里，内有枸杞、参片，汤的参味挺足，鸡是吃不下了，浪费啊，要在俺读书那会，绝对鸡骨头都嚼烂了才罢手。
吃饱了喝足了，土着土偶老太太对侍女小MM爱不释手，旗袍头饰研究个没完，咱小MM就是乖巧，甜甜地任那帮土着土偶站边上摆足pose拍照。信步在大院里，小巷中，清风掠面，当实是欣慰畅意。
白家大宅门在京城西边，俺没记路，有北京的XDJM烦请介绍一下地址，那处所值得一试。