进入11月，无论贫富，别忘吃“4个1”，顺应时节，为入冬打基础

进入11月，无论贫富，别忘吃“4个1”，适应时节，为入冬打根底

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从今天起头，就正式进入11月，温度也在继续性地下降，看着各人身上从薄外衣到棉袄的改变，不由感慨，又一年的冬天即未来到。

在所剩不多的秋天里，咱们更要掌握住季节瓜代期，抓紧时间养好身体，进步身体免疫力，即便进入冰冷的冬天也要少生病。

定见各人：不管有钱没钱，“4个1”要常吃，养好身体，为入冬打牢根底！

一菜——白菜

白菜不论是之前仍是如今，都是各人心目中的第一名， “百菜不如白菜”可不是随意说说的，白菜的价格低，味道好，营养多，家家户户都喜好，并且耐贮存，买上一大袋，放上半个月都没问题。

保举：【酸辣白菜】

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1、几片 白菜叶，洗净后切成段，白菜帮切成条，一路放入盆中。半个 青椒、半个 红椒切成条，放在一路。几颗 大蒜，切成蒜片，再抓入一把 红干椒。

2、起锅烧水，加点 动物油，水开后把白菜叶下锅翻动几下，焯水 15秒，捞出控水。

3、另起锅加少许 食用油，倒入蒜片和辣椒爆香，然后把白菜叶下锅，快速翻炒几下。

起锅起头调味，放 食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋各适量、继续翻炒，化开所有调料，最初再勾入少许水淀粉和明油，简单翻炒平均就能够关火起锅拆盘了

一果——板栗

板栗最合适秋冬季节吃，走在大街上闻到炒板栗的香味，谁能忍住不买一包吃？板栗中含有 淀粉、碳水化合物，能够为人体供给热能，天越冷吃着越有味道。

保举：【板栗炖鸡】

1.筹办几个 鸡腿，剁成小块；1个 青椒，切成滚刀块。半根大葱，切成段，一块生姜切成姜片，几颗大蒜，几块冰糖，八角、桂皮、红干椒适量，在筹办一把煮好的板栗。

2.炒锅烧热，倒点食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，然后把鸡块翻炒半晌，炒出香味后，倒入适量清水，放 料酒、蚝油、生抽各适量，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖 10分钟。

3.时间到，翻开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，参加 食盐、老抽适量，搅拌化开，再改小火继续炖 5分钟，然后开大火收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，翻炒几下，即可关火起锅拆盘。

一豆——红豆

红豆从来就是滋补佳品，尤其是关于那些气候一冷就体虚、体寒的人来说，经常吃点红豆能 暖身、活血，对脾胃也有益处。

保举：【五红汤】

食材筹办：红豆、花生米、红枣、枸杞

1.把食材都放到小碗中，红豆和花生米洗净，浸泡 1个小时。

2.砂锅中添入适量清水，再把红豆、花生米和红枣下锅，大火煮开，再改成小火煮1个小时。

3.把红豆煮开花以后，放入枸杞子和红糖，转中火煮5分钟，即可关火，盛入碗中，甘旨即成。

一汤——萝卜煎蛋汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不消医生开药方”，萝卜在秋冬不管怎么吃都是火爆单品，各类服法，煮、炖、炒、蒸，以至是生吃都别有一番味道。

1.拿出一根 白萝卜，削皮后切成薄片和细丝；两根 小葱切成葱花，一块生姜切成姜末，2根香菜切成段。

2.炒锅烧热放一勺 食用油滑锅，再加少许凉油打入一个鸡蛋，小火把鸡蛋煎熟然后盛出备用。

3.筹办一个砂锅放少许食用油，油热后放入葱姜末爆香，把萝卜丝放进去略微翻炒两下，加点 食盐入味，把萝卜炒软以后参加适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖 10分钟。

4.非常钟后，锅中放 鸡精、胡椒粉适量，翻动几下化开调料，即可关火，最初撒上葱花，香菜，红椒粒装点，再参加少许芝麻油增香，甘旨即成。

新的一月新气象，以上4种美食，各人最喜好吃哪一样？欢送分享更多美食做法！

（第一良庖编纂：明明）