4、将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。5、在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。6、辣椒粉放入后充分搅匀制成辣椒糊，7、辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。凉透之后才可以用3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，然后倒入晾凉的料汁，04把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。
泡红心萝卜的做法甜酸脆？
1、食材准备：红萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，白糖30克，白醋25克。
2、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。
3、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
4、将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。
5、在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
6、辣椒粉放入后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。
7、辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
8、把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
9、拌好的红萝卜上蒙上保鲜膜，腌制1天即可。
1、5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了
原料：红萝卜5000克，食盐溶液5000克，香料盐水15000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。
咸酸味泡红皮萝卜的做法：
①将红萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮，浸泡在食盐溶液中2小时。
②将萝卜皮、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14个小时左右即成。
泡制诀窍：
①切成l厘米厚的片，既可入味，又有萝卜皮的脆嫩。
②此菜泡制关键在盐水多，原料又盐渍过，pH值合适，否则这么短的时间，是不可能泡成熟的。
③盐水中盐度是7度，pH值3.5左右。
④香料包的成分为：白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
01
把红心萝卜去皮洗净切成薄片。
02
把萝卜片放盆里，加入2勺盐，搅拌均匀，杀一下水份。
03
等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。
04
把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。
05
放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量。
06
用筷子搅拌均匀。
07
再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。
08
过一个星期后，红心萝卜就腌制好了
把时间充分搅拌融化后腌制一小时，一小时后萝卜中会渗出很多水分，此时萝卜也非常柔韧，接着用力挤出萝卜中的水分，水分越少，萝卜口感越清脆。全部处理完后重新放入碗中，再加入20克白糖，加入10克白醋，用手把所有调料和萝卜抓办均匀后尽可完成。
然后把做好的萝卜片均码放在盘中，也能根据自己喜好摆放不同的形状，最后在中间卷两片葫芦布即可完成。红心萝卜这样做口感清脆爽口，味道酸甜开胃、很好吃的一种开胃小菜。
红心萝卜怎么做好吃？
以下是制作好吃的红心萝卜的步骤：
材料：
红心萝卜：适量
姜末：适量
蒜末：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量（可选）
步骤：
将红心萝卜去皮，洗净，切成片状或条状备用。
在一个锅中加热适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
将切好的红心萝卜放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以加入适量的鸡精增加鲜味。
继续翻炒至红心萝卜变软熟，注意不要炒过久以免过熟变烂。
翻炒至红心萝卜与调味料均匀混合。
将炒好的红心萝卜盛出，装盘即可享用。
可以根据个人喜好，加入一些葱花或者香菜作为装饰。
红心萝卜的炒制时间要适当掌握，避免变得过熟过软。调料的使用可以根据个人口味调整。红心萝卜可以作为一道配菜，也可以加入其他蔬菜或者肉类一起炒制。祝您成功地制作出美味的红心萝卜！
1.红心萝卜削去薄薄一层表皮，香菜的净清洗备用。
2.红心萝卜切薄片再切细丝
3.香菜切碎，与切好的萝卜丝盛在一起。
4.取小碗，调入1小勺盐和1小勺糖，比例大约1:1。再淋入少许味极鲜，倒入香醋适量，搅拌使盐和糖充分溶解。
5.将调好的汁倒入萝卜丝中，拌匀。
6.盛盘酸甜爽脆的糖醋红心萝卜分分钟便可上桌了
食材：萝卜(500g，红心萝卜绿萝卜都可以)，香菜适量
配料：生抽、米醋、芝麻油、白糖、油辣椒、熟芝麻、凉白开
做法：
1.萝卜去皮洗净切丝，香菜洗净切碎，放入一个空盆中备用。
2.调料汁，准备一个空碗，加3勺生抽、2勺米醋、1勺芝麻油、1勺白糖、1勺油辣椒、1勺熟芝麻，再来3勺凉白开，搅拌均匀。
3.把调好的料汁倒入萝卜丝，抓拌均匀即可。(拌好后适当地静置几分钟味道更佳)
1. 红心萝卜去皮洗净，不要把绿皮全部去掉，一是萝卜皮很有营养，精华大部分都在萝卜皮上。虽然萝卜皮有些辛辣，而萝卜皮抗病毒的成分也就是源自它的辛辣。其次还想用来做小花，有一圈绿皮更好看。
2. 去皮的萝卜切薄片，越薄越好，不过萝卜有点粗，不太好控制，尽量薄一点为好。
3. 加入白糖，加入果醋腌制4小时以上，没有果醋，就用普通食醋，不要用米醋，米醋酸度太高。
4. 腌制好的红心萝卜片比较软，容易操作。取2片萝卜码起来，然后从一头卷起来，用牙签固定，然后从中间切开。
5. 码入盘中，剩余的萝卜切丝，洒在中间和上边。
6. 黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，不要去皮，然后切花边码入盘中点缀一下，加入适量的糖、醋拌匀即可。