现代人生活量量进步了，吃肉也变得比以往频繁了许多。但是嘛~那肉也是有贵有廉价的，例如说我家那边的菜市场，光是猪肉就有好几档价格。通俗猪肉、土猪肉、黑毛猪肉……每斤猪肉价格跨度都差了好几块钱，那也令很多的街坊陷入纠结，不晓得买啥好！
正因为选择多，各人才无从下手。
究竟结果如今大大都人最关切的，其实是食物平安问题，有时候甘愿多花点钱也要买个“放心”
。不外有时候商家抬价抬得太凶猛，很多人心里又起头担忧……是不是坑我的呀！
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但是，总有那么一些“心很大”的街坊，觉得食物平安那个问题离本身很远。究竟结果住在广州那种一线城市，每天吃的肉都是本身挑选的，怎么会买到“有问题”的食物呢？有时候……做人还实别那么自信！
菜市场或超市里一些看起来很新颖，还良多人买的肉类，实则细菌、病菌超多
。你可能间或吃一次半次，每次都彻底煮熟来可能问题不大，但如果经常买来吃，实的出格容易中招！
那些“肉类”，尽量少买！
■ 冷冻鸡腿/鸡翅/鸡爪
若是是去买鲜鸡的档口买鸡腿和鸡翅，大多时间都是买不到的。因为广东人买鸡，一般都是1/4只、半只或者整只卖，把鸡翅和鸡腿砍下来的话，剩下的肉就很难卖进来了。所以，要买到多只鸡腿鸡翅，良多人城市选择“冷冻”的，价格还廉价良多！口感虽比新颖鸡肉差了点，但性价比也算是挺高了~
需要留意的是，
任何肉类冷冻过久，营养价值不只会下降，肉类中卵白量的合成产品也可能会产生一些有毒物量
。因而，买冷冻肉类必然要认实选，万万万万不要买廉价的！廉价必定没好货！
那么怎么判断市道上的冷冻鸡腿/鸡翅/鸡爪冰冻了多久呢？编君教你几招~起首，看鸡腿鸡翅外表有没有冰渣冰霜。
有冰渣（出格是整一大堆像冰砖一样）的，就十分有可能是频频冷冻、解冻过的，食物变量风险极高。
靠近闻一闻味道，若是
有刺鼻的难闻气息
，阐明要不得；再看看
鸡腿鸡翅外表有没有太多淤血，肉色有没有微微发黑
，有的话都要不得。
最初，就是太廉价的绝对要不得，要么就是放久了，要么就是肉量不可~
■ 肉馅肉末
肉馅肉末类能够说是家庭主妇的更爱了，买回家不消本身手动剁成肉糜，间接就能用，省事又省心！但是各人有没有想过，其实选购市道上提早剁好的肉类，无疑是给我们的安康埋下了“按时炸弹”。起首，
我们不晓得肉馅的原素材是什么部位，究竟结果良多小贩为了节约成本，都爱把边角料、卖剩下的肉、
以至是有点变量的肉绞成肉馅再次出卖。
再来，我们也不晓得小贩用的绞肉机能否按期清洗，内部有没有被变量肉污染。并且绞过肉繁殖细菌的速度必定会比肉块敏捷良多，如许买回家后再食用实的没什么保障。因而，定见各人更好别买肉末，其实爱吃定见能够买个家有绞肉机回家本身打~
■ 散拆肉丸子
比来恰是吃暖锅的好季节，肉丸可是很多人的心头好！不论是本身在家做暖锅仍是在外面打暖锅，总少不了来点牛肉丸、墨鱼丸、虾丸、猪肉丸、鱼丸……为了省钱，想必良多人都爱买散拆丸子！讲实，
散拆丸子是实的廉价，但是隐患也确实很多~
之前很多新闻都报导过，太廉价的丸子可能是“调味丸子”，里头底子连肉都没有。并且肉丸子持久表露于空气中，长短常容易沾染病毒、细菌的。
万一本身或家人伴侣吃了被病菌污染的丸子，轻则引起腹痛腹泻，重则肠胃炎得去病院跑一趟呢~所认为了本身安康，定见各人选购丸子的时候必然要买正规厂家出卖的袋拆肉丸。
■ 油炸肉类
广东人超爱吃烧腊，但是良多的烧腊店可能售卖的不但是烧腊，还有可能会卖一些糖醋排骨、糖醋里脊等油炸食物，那个倒不料见各人买了。起首，
炸那种烹饪办法，会使食物接触的温度达几百摄氏度以上，令食材中的卵白量和脂肪高温变性，生成对身体有害的物量
；其次，
良多商贩为了节约成本，会利用劣量的油（或者屡次利用优良的油）来油炸食物，那对人体安康危害都很大。
所以，为了你和家人的安康，更好少买那些油炸物。若是其实是馋，定见购置新颖的肉回家本身造做~