近年来，因为餐饮连锁化率不竭提拔，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预造菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预造菜做为预造菜爆品之一，市场规模呈增长趋向。艾媒数据显示，2021年中国酸菜鱼预造菜市场规模达67.1亿元，估计2025年将增到204.7亿元。
调研数据显示，聚会成为酸菜鱼预造菜的次要食用场景，超六成预造菜消费者为恭喜节假日首选食用酸菜鱼;抖音等短视频平台成为酸菜鱼预造菜销售的新兴渠道，叮叮懒人菜等头部品牌加鼎力度规划短视频平台收益明显。跟着“宅经济”鼓起，酸菜鱼预造菜C端开展潜力大，渠道立异和供给链立异或将是财产新的增长标的目的。 (《艾媒征询｜2022年中国酸菜鱼预造菜消费者洞察陈述》完好高清PDF版共36页，可点击文章右侧阅读高清陈述按钮或超链接停止陈述阅读）
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