秋风起，蟹脚痒。提起大闸蟹，大大都人起首想起的产地就是“阳澄湖”。间隔江苏阳澄湖330多公里的浙江省台州市三门县是“中国青蟹之乡”，国度天文标记特产三门青蟹却还“养在深闺”。三门青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰誉。25岁的“蟹二代”陈俊和张涛如今一门心思惟让三门青蟹也有和阳澄湖大闸蟹一样的全国出名度。
天天清晨四五点，陈俊和张涛就赶往自家的蟹塘，收起前一天撒下的蟹网，精挑细选出“健硕”的青蟹寄往全国各地。过往，同样的工做是由他们的父辈完成，那时的三门青蟹还“走”不出江浙沪地域。
上一辈人靠水食水，陈俊和张涛家都是以养蟹为生，每年青蟹的产量都不错，也习惯了将家里养殖的螃蟹间接卖到本地市场，售卖价格跟着行情有所浮动，虽然螃蟹丰收也无法得到可不雅的利润。
我国电商平台和冷链物流渠道的开展完美，让他们看到了期看。往年5月，陈俊率先告退，在一家电商平台上开了第一家网店，试着售卖自家青蟹。不外，他的父母却有良多担忧：陈俊是一名体育专业结业生，第一次创业又是跨行业，还要测验考试新兴事物冷链物流，“不是碰头交易，运输过程中会不会显现问题？”“包管坏了包赔，会不会有歹意索赔的情状？”在陈俊看来，那些都不是问题，“冷链几乎都能次日、第三日抵达，包管了青蟹的新奇。人们享用到甜旨青蟹，对电商平台信赖，更不会歹意差评”。
蟹随其主。陈俊家养的三门青蟹，食的是出海打捞的带鱼、黄鱼、小虾、花甲，成熟之后满膏满黄、拥有八块腹肌，蟹钳能一下夹断小竹子。虽然对自家青蟹的风致非常有底气，刚开店时，他并没有逃求高销量，揣摩的是站在消费者的角度，若何处理不断被诟病的“五花大绑”的青蟹绳问题。
彼时，三门县委、县政府也相继出台了一系列政策和投进大量资金，用于青蟹财产搀扶和品牌建立。陈俊和越来越多的返乡“蟹二代”也积极参与到了三门县青蟹行业协会组织的研讨活动中。
“依据行业原则，绑绳重量不克不及超越青蟹整体重量的5%。我们一群做电商的年轻人也达成了共识，风致是品牌的保障，绑绳重量的问题就必需要处理。”于是，他们确定了轻重量的专供绑绳，“若是是一斤螃蟹，绑绳重量还不到5钱，以至只要两钱摆布，几乎能够漠视不计”。
得益于从小潜移默化，陈俊是挑选青蟹的一把好手，“捕蟹的过程中就会对青蟹停止精挑细选，我们寄进来的每一只青蟹都要到达八成肥度以上。八块腹肌都比力硬就更好了，达标的话至少也要第三四块腹肌硬度足够，否则就需要放回蟹塘中陆续生长”。陈俊和家人也有了明白的分工：父辈是养青蟹的里手，本身就专注电商销售的开发。
颠末陈俊的邀请，他的“发小”张涛也参与了团队。同为“蟹二代”的张涛大学结业后考取了特警，人如其职，话不多，但眼神稳准狠。
张涛承担起了挑蟹、打包的工做，陈俊则更专注于网店运营，“刚开店没几天就产生了第一单，但前期销售比力迟钝，过了两三个月后，店展就明显有起色了，一天能接到几十件订单”。
生意越来越红火，团队也从两人扩展到了十余人。不久，他俩的网店就做到了上述平台三门青蟹品类销量第一和口碑第一。截行到本年5月，店展销售额已达上万万元，就连偏僻地域的消费者都能食到三门青蟹。
往年岁尾，趁着曲播的鼓起，他们也把青蟹讲解视频挂到了网店中，让消费者能够间接看到三门青蟹的风致，“曲播也带动了销售，那才更契合互联网销售的特征，让各人买得安心”。
陈俊也快乐地视察到，越来越多的“蟹二代”回到了家乡，“售卖青蟹的网店大量增加，有了协作也是一件功德，促进了三门青蟹在全国的品牌妥善，何乐而不为呢？”他们期看三门青蟹可以像阳澄湖大闸蟹、仙居杨梅一样，走向国际。
中青报·中青网记者 孟佩佩 来源：中国青年报
风吹柳絮轻舞
雾锁重楼