“全球好货”“低至1折，廉价哭了”…… 在重庆一些商圈购物中心，张贴着夺目“骨折价”标签的门店不竭冒出，有很多是临期食物店。
上游新闻记者采访领会到，近来，完成多轮融资的行业头部企业纷繁入渝加速扩大，加上本土创业者抢滩市场，仅一年时间，门店数量猛增上百家，临期折扣店起头大规模进入市民视野。
头部品牌大手笔拓店
周六下战书，在渝北一家临期食物店人头攒动。2元的每日坚果、6元的星冰乐咖啡……吸引着很多人购置。此中一位顾客还向售货员责怪，“怎么气泡水怎么都没了。”店员摆摆手称：“早卖完了，下次早点来哦。”
图片来源：郭欣欣 摄
本年以来，以好特卖、嗨特购、奥特乐、叁省会员店等为代表的头部玩家相继入渝，以两位数的增速开启 “赛马圈地”，临期折扣店起头大规模进入市民视野。
以好特卖为例，上游新闻记者领会到，虽然进入重庆只要几个月，目前已开出15家门店。而且扩大的势头还在继续。公开信息提到，2022年方案在川渝地域开300家店。
“高性价比的折扣店闪现快速拓展之势。”第一承平戴维斯在对重庆3季度零售市场调研时发现，除了原有的头部品牌继续拓店，也不竭有新品牌正在进入规划。
除了都是大手笔拓店外，区域规划也高度重合。记者看到，此番重点规划在中心城区各大商圈以及邻接大型社区、学校的购物中心和商场。在一些人气较高的区域，以至还有多个品牌开在统一座商场。
折扣削减、三四线产物增加
“那家本来不但卖临期商品啊！”在冉家坝的一家店内，有消费者“恍然大悟”。
从出圈至今，“临期食物”似乎就成了那类折扣店更大的卖点。但如今涌现的线下门店现实情状来看，似乎不想与“临期”的概念联络过分密切。
展开全文
图片来源：郭欣欣 摄
从店内规划来看，以往赤裸裸的“临期食物”招牌已经不见，更多以“折扣”“白菜价”“骨折价”的标签停止了取代。店内一半以上的空间为休闲零食售卖区，搭配日用品、护肤品。商品品种与一般超市几乎一样，以至还配有冰柜售卖冷饮。
在那里，市民仍然能够买到星巴克、元气丛林、依云等热门商品，但更多的选择可能是在不异的类面前目今，一些二三线品牌或者是不出名品牌。
“有些出名品牌的商品，觉得都是在超市销量不太好的产物或是口味，还有一些是没听过更没吃过的品牌。”有消费者称。
“1块钱的可乐，10块5包的薯片，根本上都找不到了。”大学生骆颖发现，“薅羊毛”的快乐没有了，有时还会碰到“离过时还差一大截、单价也高的零食刺客。”
有人退场有人转型
记者从业内领会到，在去年炎天，临期食物生意几乎是一夜之间升温。有着零售资本的从业者成为第一波创客，站上“风口”抢滩；随后，在本钱加持下、多个行业头部品牌相继进入。仅一年时间，重庆市道上各类涉临期的门店数量猛增上百家。
日趋密集化的开店带来的间接影响，已经让很多临期食物店处在盈亏边沿。
比来，周琪洪关掉了位于康庄美地的门店——那家在社交媒体上曾被打卡标识表记标帜为“渝北第一家仓库零食店”。
“如今市场已经‘卷’起来了。”周琪洪说，良多人一窝蜂涌入，竞价之下，他们能抢到的进口临期食物越来越少，进货价越来越高， 一些热销的进口临期食物货架渐渐空了，店面盈利才能越来越差。接下来，他诡计就“下沉”专做区县市场，“如今我们在荣昌、铜梁开店，销售额可以实现盈利。”
图片来源：郭欣欣 摄
张钒目前在重庆开有3家临期食物折扣店。瞅准去年爆热的行情，有着零售资本的他，敏捷切入临期食物赛道，很快收成了第一波盈利。“临期商品单价都其实不高，去年8月份，三亚湾一个店一天就能卖出好几万元，一成天都是列队结账。”不外，待新颖感褪去，消费逐步趋于理性，专门开车来买的人也少了，“如今恢复一个比力一般的程度。”
虽然规模做大，他也陷入“货源焦虑”，“如今杀价十分凶猛。”他说，为此，团队选择绕过代办署理商，间接对接厂家，争取到达“价格更低、风致更高”的目标。与此同时，店面也添加了一些非临期的日用品，“好比油盐米，如今门店临期和非临期产物比例在8：2。”
记者留意到，临期食物赛道的出局者已经起头呈现了。富贵市集2020年于上海起身，2021岁首年月完成了Pre-A轮融资。2021年岁尾，富贵集市进入重庆开店。前不久，自曝“营业已停顿，没有现金流，筹办申请破产”。 目前，在群众点评上搜刮富贵集市，重庆的门店已经搜刮不到。
声音“夹缝中的生意”其实不好做
业内有声音认为，“临期”产物销售那门“夹缝中的生意”其实不好做。其难点在于：上游供给整合难度大；尾货合作水平加大；物流成本增加，削弱很多利润空间。
“临期食物拥有很大的市场。”中国食物财产阐发师墨丹蓬看来， 从消费端来看，良多重生代关于临期食物是能够承受的，关于财产端而言，将闪现标准化、专业化、品牌化、本钱化、规模化的开展特点。
“砸下实金白银开店，有的是实想做临期食物行业；有的是为了扩大市场占有率，然后混融资上市，进而套现；也有的是为了赚加盟费。”
关于那一波开店潮，中国贸易结合会副会长、重庆贸易结合会常务理事王承柯认为，能否在那条赛道走得更远，货源不变供给的合作力必不成少，其次，本身的运营理念和体例也非常关键，包罗品类规划、商品大数据办理和阐发、提拔周转效率等等，“从持久来看，将来必定会大浪淘沙。”
上游新闻记者 郭欣欣
编纂：李周芳
责编：廖磊
审核：冯飞