乔小白：我一个伴侣想加盟一家喜茶。
钱老板：假的吧，喜茶都是曲营店，你伴侣是不是碰到盗窟货了，如今市场上好多出名品牌的加盟店都是李鬼，冒充的。
乔小白：要说11月以前，能供给喜茶加盟的多半是盗窟货，但11月后就纷歧样了，喜茶已经官宣，要在非一线城市开放加盟。
钱老板：如许啊，那也不要随便加盟啊。
乔小白：为什么呢，喜茶那个品牌很受年轻人欢送，若是加盟一家赚钱的概率会很大吧。
钱老板：话虽如斯，但时间点不合错误，疫情还在继续，老苍生都在掌握消费，从本年双11就看出来了，各人都在捂紧钱袋子。
若是必然要加盟，更好先问问本身一些问题。
乔小白：什么问题？
钱老板：先问大情况的。
本地的防疫政策如何，突然被封，没法开张的可能性大不大？
若是被封，现金流能支持几个月？
市场上其他奶茶店都在什么价位，运营情况若何，营销战略若何？
再问小我的，你对奶茶行业熟悉吗，有相关从业经历吗？
你想好如何和其他奶茶店合作了吗？
开一家加盟店至少筹办50万，你在资金方面有压力吗？
能否还有钱应对一些突发情况？
展开全文
那些问题没想清晰之前，不料见开店。
乔小白：一听你那些问题，我就觉得头疼。
我让那个伴侣好好考虑一下吧。
钱老板：若是他颠末认真考虑，仍是决定开店，也未必是一个坏决定。
那不就是逆向思维，在冬天开冰激凌店的构想吗？
若是在如今那么难的情状下，都能顺利运营，等熬过那段时间，必定越来越好。
但若是没有想大白就逆势而为，只是觉得那个品牌年轻人承认，就随便押上所有积存，吃亏的风险太高了。
乔小白：有事理，喜茶持久以来，不断以“曲营更利于把控风致”为宣传点，怎么突然就开放加盟了呢？
钱老板：曲营确实更有利于把控风致，供给更好的办事和体验，但现在消费疲软，消费者不肯意再为办事和体验花更多钱了。
加盟固然提拔了办理难度，但通过提拔规模，能进一步降低成本，让价格愈加有合作力，市场已经证明，如今那个阶段，加盟比曲营赚钱。
蜜雪冰城的招股书，谁看了不眼红啊？
乔小白：招股书透露什么信息了？
钱老板：2021年，蜜雪冰城的营收是103.5亿元，实现了19.1亿元净利润。
那是什么程度呢？和其他奶茶店比力一下，看得更清晰。
奈雪的茶是第一家上市的奶茶巨头，被称为奶茶第一股，2021年，奈雪的茶实现营收42.97亿元，不到蜜雪冰城的一半。
更惨的是利润，奈雪的茶在2021年经调整后的净吃亏为1.45亿元，而蜜雪冰城统一年赚了19.1亿元净利润。
乔小白：那也差太多了吧，在消费者眼中，奈雪的茶比蜜雪冰城高峻上多了，怎么赚钱才能上反过来了？
钱老板：那两家固然都是奶茶公司，但其实底子不是一个打法。
奈雪的茶是曲营形式，客户是消费者。
蜜雪冰城是加盟形式，客户是加盟商。
蜜雪冰城的强项是供给链，它就像一个巨型工场，加盟者最末饰演的更像是“分销商”。
奈雪赚的是消费者买奶茶的钱，而蜜雪冰城赚的是加盟门店买原素材的钱。
它从浩瀚加盟商手中收取原辅料费用，大到设备、拆修，小到包拆袋、吸管，那部门生意占到了集团总利润的40%。
乔小白：凶猛，我还想到加盟一个益处，那就是抗风险才能更强。
钱老板：没错，曲营形式下，公司承担房租人工等成本，但加盟形式下，公司把房租和人工成本转移给了加盟商。
乔小白：所以碰到疫情如许的黑天鹅事务，接纳加盟形式的公司遭到的影响相对小一些。
钱老板：加盟形式最凶猛的仍是规模效应，大部门茶饮的原料价格在上涨，为了更强的议价才能，茶饮品牌需要用规模去议价。
好比你有800个店，另一家品牌有2万个店，供货商给出的价格能一样吗？
即使是门店数量最多的奈雪，其2022年第三季度运营情状数据显示，门店数量也不外973家。
而蜜雪冰城已经超越2万家门店了。
乔小白：难怪喜茶要开放加盟，即便开创人此前屡次表达不开放加盟。
钱老板：那就是胜利创业者凶猛的处所，知错就改，不竭迭代。
最末仍是市场说了算，公司要根据市场的反应来做决定，而不是为了敬服开创人的准确性，忽略市场给出的信号。
乔小白：你觉得喜茶开放加盟能做好吗？
钱老板：我觉得那个决定很对，能不克不及做好，变量太多了，欠好说。
如今市场上大部门奶茶品牌都是加盟形式，只要奈雪、喜茶和茶颜悦色采纳曲营形式。
为什么大部门奶茶选择加盟形式，必然是因为加盟形式有一些优势。
为什么奈雪、喜茶和茶颜悦色采纳曲营形式，必然是因为曲营形式也有一些优势。
以前哪种形式的优势更大，欠好说，但如今市场证了然，加盟形式占了优势。
已经上市的奈雪，即便有了股市资金的撑持，加快了开店的程序，但从门店数、到营收到利润，都比不上还没上市的蜜雪冰城。
既然市场证了然，加盟形式更好，喜茶开放加盟那个决定是没问题的。
乔小白：那让我想到了周黑鸭，以前也不断做曲营，但比来也开放加盟了，然后门店数量暴增。
钱老板：没错，周黑鸭也是曲营形式转型成加盟形式了。
不外对那些以前做曲营的公司来说，转型加盟后的门店暴增纷歧定是功德，能办理好几百家曲营店，纷歧定能办理好几千家加盟店。
加盟形式对公司的办理才能要求更高。
乔小白：那你觉得喜茶去做加盟，更大的优势是什么？
钱老板：我觉得是品牌，喜茶很受年轻人欢送，但那个优势是一把双刃剑，一旦在开放加盟过程中，呈现品控、食物平安等问题，就会损害喜茶十年积淀的品牌势能。
乔小白：喜茶做加盟，更大的挑战是什么？
钱老板：供给链啊，喜茶最强大的优势在于品牌运营才能和营销才能，供给链办理不是它的强项。
蜜雪冰城如今给全国2万多个门店配送原料，但它的供给链和物流系统开展了二十多年。
今天的喜茶仍然有部门原料和配货依托第三方赐与。
并且喜茶的产物多以“鲜果、鲜奶”为原料，那些原料不只需要不变的供货，有的还需要冷链配送，对供给链的要求更高。
喜茶能否做好加盟，关键就是能否补齐供给链短板。
乔小白：实不容易啊。
钱老板：是啊，要想打造供给链系统，需要进军供给链上游各环节，除了参股控股相关企业，可能还要有本身的加工场，那些都需要大笔的资金，确实不容易。
但不管怎么说，我觉得喜茶的选择是准确的，就看它能不克不及做好了。
乔小白：大白了，巨头都那么难了，我仍是劝伴侣别开奶茶店了。