国度疾控局强调不克不及以“寂静”取代管控
10月13日，国务院联防联控机造举行新闻发布会，介绍科学精准做好疫情防控有关情状。国度疾控局传防司司长、一级巡视员雷正龙强调，不克不及过大范畴规定风险区域，不克不及以“寂静”取代管控。对风险区域外的学校、餐饮等单元要加强疫情监测，坚定制止“一关了之”。
点评：餐饮业对稳增长促消费扩就业惠民生、鞭策构成强大国内市场、促进国内国际经济“双轮回”具有重要感化。本年3月以来，受国内疫情点多、面广、频发的影响，市场主体运营压力增大，2022年1-9月，全国餐饮收入31249亿元，同比下降4.6%。此前餐饮业物流系统屡屡遭遇层层加码、过度防疫等问题，多地被点名。现在“寂静”一词又频繁呈现，希望各地能够实正做到科学精准防疫情，制止“一刀切”，促进餐饮业加快恢复。
“暖锅料理师”进入新版职业分类大典
日前，《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》发布，此中由重庆申报开发的“暖锅料理师”正式成为中式烹饪师职业下的新工种。暖锅料理师指处置暖锅锅底、酱料、蘸料造做，菜肴预造、菜品切配，并具备必然餐饮运营办理才能的人员，既包罗麻辣暖锅，也涵盖番茄暖锅、酸汤暖锅等等。
点评：教导、科技、人才是全面建立社会主义现代化国度的根底性、战略性支持。“暖锅料理师”新工种的发布，填补了暖锅专属职业工种的空白。据悉，从2014年起头，重庆就在各大职业培训学校开设暖锅专业。2015年，重庆将暖锅做为处所特色工种纳入全市的职业培训。2021年，重庆市人力社保局向人力资本和社会保障部申报将暖锅料理师认定为一个新工种，现在，末于将处所特色工种晋级成为国度认证工种。跟着暖锅财产的开展，暖锅料理师需求的增加，新工种被及时确实认，将加强暖锅财产技强人才的培育提拔与建立。同时，新工种的规模效应也会反应到经济社会范畴，对就业、创业起促进感化。
市场监管部分认定“反向抹零”违法违规
10月3日，一名须眉和伴侣到某餐饮店吃饭，总共消费了930.9元，付款时却遭遇商家“反向抹零”，被多收了一角钱。对此，本地市场监视办理局官微称，该情状失实，“反向抹零”属于违法违规行为。
点评：竟然有商家认为“反向抹零”理所应当？并蔑视消费者“你差那一毛吗”，小编实是愤慨不已。固然“四舍五入”耳熟能详，但是在持久的现实消费过程中，很多商家都是靠抹零处置吸引回头客，博得好评。眼下，即便微信能够切确付出，商家的收银系统也会“反向抹零”从平台划款。跟着事务发酵，越来越多商家“反向抹零”浮出水面，一旦被曝即推责给收银系统，殊不知此举已涉嫌违法违规，如遇消费者赞扬，更有可能招来罚单，舍本逐末，得失相当。
企业落实主体责任不行于自查自纠
10月13日，安徽中式快餐连锁品牌老乡鸡发布了“2022年9月自查自纠工做陈述”，涵盖“自查自纠”“顾客赞扬”“奥秘顾客体验”和“媒体报导”四个板块，总计公示了18项门店呈现的问题，并在微博等平台普遍传播。据悉，从2021年5月起头，老乡鸡已经发布了18期自查自纠陈述。每一期自查自纠陈述的微信推文下都有大量网友评论，大部门为撑持，少部门间接曝光问题，也不乏量疑的声音。
点评：奇异，持续发布了18期，为什么近期突然火了？9月市场监管总局发布《企业落实食物平安主体责任监视办理规定》，11月1日施行。不晓得能否与责任到人有关？能否有幕后推手?仍是上市前期的某种奥秘操做？但无论若何，四大板块的问题分析及奖惩机造的设立，是发现问题、处理问题的有力抓手，若是能够实事求是的落地整改，并引认为戒，相信企业会越做越好。希望此举不只流于形式，知错能改进莫大焉，知错不改再好的公关也回天无术。
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“老坛酸菜”团体原则登台表态收罗定见
10月19日，中国调味品协会在其官网公示了团体原则《老坛酸菜》的收罗定见稿。该收罗定见稿对老坛酸菜的定义是：以新颖芥菜为次要原料，经盐渍或不盐渍，添加或不添加食盐、白酒等辅料，放入干净的陶坛中，发酵10天以上而成的腌渍蔬菜。
点评：本年央视315晚会曝光了“土坑酸菜”问题，赤脚踩、手拿烟，酸菜造做过程无平安保障，卫生情况堪忧，存在食物平安隐患。究其原因，不在于能否有原则管控，而在于其造做过程底子不契合国度食物平安消费律例。现在，团体原则呼之欲出，只是，团体原则的约束力一般仅限于团体成员，能否被企业接纳，还要看原则的编写量量，既要将国度原则的更低要求设置为红线要求，也要在必然水平上提出愈加严酷的具化要求，但不自觉拉高门槛，为消费企业供给能够通用的好原则才是正解，好的原则不克不及必然了之，若是仅限造定而无人施行，原则不定也罢。
百胜中国双重次要上市生效坐实本土化
10月24日百胜中国通知布告显示，公司在港交所主板由第二上市地位自愿转为次要上市地位生效，目前，百胜中国为于港交所及纽交所双重次要上市的公司。当日起，公司在港交所交易的通俗股也已被纳入沪港通及深港通股票名单。
点评：港股次要上市获得独立的订价权，不再遭到美股颠簸的影响。同时也开通了新的融资路子，为内地投资者开放了投资渠道。从宏不雅上看，百胜中国此举表现出对中国经济前景十足的自信心。犹记十多年前肯德基即喊出“为中国而改动”，现在，不单本土化的产物遭到消费者的喜爱，百胜中国也同时拥有贸易层面之外更大的格局，好比在反食物浪费方面，“肯德基食物驿站”为行业供给了很好的样本，再好比肯德基创绿前锋店——“小绿店”的落地，反映的是企业为环保节能、助力碳中和而做出的勤奋与测验考试。如斯种种，表现了百胜中国继续看好中国市场的开展，努力于鞭策中国邦畿的营业增长。
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