油炸臭豆腐采用上等大豆制成水豆腐，随后把水豆腐渗入挂有干毛笋、干香菇、浏阳水豆豉的卤汁中浸湿，表层会长出黑毛，颜色变灰，初闻臭味香气扑鼻，用锅中渐渐地炸，直至颜色发黑，表层澎涨之后，就可以捞上去，香醇诱惑，浇上朝天椒、芝麻油，即成芬芳酥脆、焦黄内嫩的臭干子，长沙十大好吃的美食，忍不住流口水的特色小吃？爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想再来吃，臭豆腐长沙本地小吃？
长沙经典小吃？
油炸臭豆腐
采用上等大豆制成水豆腐，随后把水豆腐渗入挂有干毛笋、干香菇、浏阳水豆豉的卤汁中浸湿，表层会长出黑毛，颜色变灰。初闻臭味香气扑鼻，用锅中渐渐地炸，直至颜色发黑，表层澎涨之后，就可以捞上去，香醇诱惑，浇上朝天椒、芝麻油，即成芬芳酥脆、焦黄内嫩的臭干子。
长沙十大好吃的美食，忍不住流口水的特色小吃？
爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想再来吃。
臭豆腐
长沙本地小吃？
丰富多样因为长沙是湖南省的省会城市，有着丰富的湘菜文化，同时还受到了周边地区饮食的影响，所以本地小吃种类繁多，有臭豆腐、米粉、肠旺面、酸辣粉等等，口味较为独特，深受当地人和游客的欢迎。
值得一提的是湖南湘西地区的烤红薯也成为了长沙市的特色小吃之一，受到了很多人的青睐。
此外，由于长沙是一个大学城市，还有很多学生喜欢的美食店，如古风糕点、黄金口福等，人气也很高。
总体而言，长沙本地的小吃种类多样，满足不同人的口味需求。
非常丰富多样 因为长沙是一个历史悠久且地域广大的城市，各种不同地区的饮食文化在这里交汇融合，形成了独特的饮食风格。
例如口味鲜美的糖油粑粑、辣味十足的臭豆腐、酸辣可口的剁椒鱼头等等，都是长沙的特色小吃。
另外，长沙还有很多美食街、夜市等地方，可以体验到更加地道的本地小吃。
此外，长沙还有很多独具特色的汉族和少数民族传统菜肴，例如湖南菜中的火爆腰花、剁椒河鲜、海蛎煎等等，以及土家族菜肴中的酿鸡翅、腊肉酿青椒等，这些传统菜肴也是长沙的特色之一。
长沙小吃街排行榜前十名？
长沙美食非常多，很难说排名第一。黄兴步行街的人流量第一，但是小吃街口味并不一定是第一。湘春路上面反而有很多美食。
河东比如四方坪旁边就有美食节，河西玉兰路旁边也有不少美食，东塘的美食也很有名。