小饭店怎么样经营才会成功？我想学一门手艺开个小饭店，学什么好，有人给推荐一下好吗？
因为大家对常见食材的价格都有个大概了解，如果你不搞点特别的名堂，你贵了顾客就不认了，想让顾客回头，那是不可能滴，就拿肯德基来说吧，你以为肯德基是靠汉堡赚钱吗？那您错了，肯德基是靠可乐赚钱滴，一大杯进价绝对不会超过一元，但卖你十几元，你以为肯德基只是靠可乐赚钱吗？那您错了，肯德基是靠转让加盟赚钱滴，他五百万开一个店，正常营业后八百万转让给你，三百万就到手了，你以为肯德基是靠转让加盟赚钱吗？
小饭店怎么样经营才会成功？
肯定大多数人会说：找个好位置店铺，档次适合周边人群，饭菜味道好，价格合理，有特点，服务好，环境好等等。可一旦这些你都做到了，你也就不赚钱了。即便能维持，辛辛苦苦的和你打工也差不多了，想发大财门都没有。为什么？因为大家对常见食材的价格都有个大概了解，如果你不搞点特别的名堂，你贵了顾客就不认了。想让顾客回头，那是不可能滴。
就拿肯德基来说吧，你以为肯德基是靠汉堡赚钱吗？那您错了，肯德基是靠可乐赚钱滴，一大杯进价绝对不会超过一元，但卖你十几元。你以为肯德基只是靠可乐赚钱吗？那您错了。肯德基是靠转让加盟赚钱滴，他五百万开一个店，正常营业后八百万转让给你，三百万就到手了。你以为肯德基是靠转让加盟赚钱吗？那您错了。肯德基是靠您加盟后收你营业提成和管理费赚钱滴。你以为肯德基是靠提成和管理费赚钱吗？那您错了。肯德基是靠为加盟商提供相关设备设施及原材料赚钱滴。
首先就是要味道好，做饭菜的材料好、量足，选择的地理位置当道，服务态度好，宣传做到位，这些都做好的话，相信慢慢就会好起来的，也会有很多的回头客。
如果你感觉这些都做得挺好，但生意还是不好，就要考虑是哪里有问题了，我遇到过这种情况。
关于小规模饭店如何经营才能成功，我来与您谈一谈本人既往的成功与其失败的经验。
简要来看，首先，“掌握好技术”，饭店要有稳健的烹饪技术，并且持续有针对人群市场的创新，不好高骛远，也不孤注一掷，这个是您的立命之本，就不多讲了。
小饭店也可称作‘小作坊’，作坊经营的核心是‘家文化’。
对员工：要像对待家人一样关怀。人都是有感情的动物，小饭店也就以为这员工的收入相对不会太高，那如何让员工留住持续跟随，把企业当成家，做到开源节流，人人都能当成自己的事在做就很重要了，那如何做到这点，就要对员工像对待家人一样关怀，员工的生日，另一半的生日，父母的生日，孩子的生日，结婚的员工结婚纪念日，还有员工家里发生的一些大事件都要第一时间掌握并且送去祝福礼物，礼物不在于多贵重，重要的是用心，上心，员工会感觉到被重视，可能有的老板会想一句话‘员工是喂不饱的狼’，他挣着我的钱就应该给我干活何必在投入太多？这就大错特错了，员工出卖劳动力赚钱不比别人矮多少，他们有自尊，懂感恩，只有经营好了员工他们才会为老板为企业实心实意的卖命，小饭店小本经营，就算遇到不好的员工坑你几次都够你肉疼了，所以经营好了员工就算止损都会让你业绩提升几倍。
我想学一门手艺开个小饭店，学什么好，有人给推荐一下好吗？
学什么手艺好！就跟找工作一样是个双向的选择，其实我们每个人每天都在做着大大小小的各种不同选择，做为还有点社会经历的人谈谈我个人的一点看法。首先我们要明白几点，
一:了解自我和目标动机
现在街边卤味跟奶茶方面的挺火的，生意也不错，在深圳一点点奶茶店特别火，不管是过路的还是点外卖都要排好长的队。现在的人都比较喜欢吃辣的，所以像川菜馆跟卤味真的比较好👌🏻
学个现卤，现捞之类的吧，坐标成都，这边街上的现捞之类的卤菜店，每天晚上下班都要排队，生意很火，下午3点半起锅，而且现在有很多加盟店，技术都会教，主要是卤料配方，相对来说没有开饭店那么累。