当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动，由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了，微波炉有没有辐射？一旦微波炉停止工作，微波也就随之消失，辐射也不可能残留在食物当中，因此，微波炉不可能令食物产生质变，也不可能让食物有辐射残留的问题。
微波炉辐射的原理？
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
微波炉有没有辐射？
微波炉是有辐射，但是对人体无害的非电离辐射，并且微波会被金属反射。
在微波炉加热的过程中，微波一碰到金属就会发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。
任何电器在工作的时候都会产生辐射，微波炉也不例外。不过，绝大部分电器的电辐射量都在允许范围之内，不会对人体造成伤害。如果比较在意，可以在微波炉运行时，距离1米以外。
微波炉有辐射吗？
有，通常不会有影响。
微波炉通常是由电源和磁控管以及控制电路等多部分组成，属于比较常见的家用电器，辐射通常是相对比较小的，因此不用过于担心，而且平时的家用电器辐射都会比较强，可以适当的使用，如果担心有辐射，也可以在做饭的时候穿上防辐射服，能够减少对身体的影响。平时要避免经常接触辐射线，以免影响到身体的健康。
微波炉辐射多久会消失？
一旦微波炉停止工作，微波也就随之消失，辐射也不可能残留在食物当中。（光子是电磁辐射的载体，是一种静止质量为零的粒子，具有能量和动量，光子不可能静止。
简而言之，光子只有运动的时候才能存在，一旦停止运动就以能量的形式消失。）因此，微波炉不可能令食物产生质变，也不可能让食物有辐射残留的问题。
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