“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在民间有“小人参”的称号，猛一听有些夸饰，当你领会完它的营养，就觉得一般了，白萝卜下气消食，促进消化，加强食欲，青萝卜有助于减肥，促进胃肠爬动，加强本身免疫力，胡萝卜对目力好，有降压、消炎之成效，能够如许说，每一种都有很好的食疗效果，眼下恰是深秋季节，也是吃萝卜的好时机，万万不成错过了。
白萝卜合适炖汤，胡萝卜合适调馅，青萝卜则合适晒干，干腌、盐渍和造做泡菜等，青萝卜也就是绿萝卜，肉量致密，色呈淡绿色，水多味甜，有一丝微辣，较大的种植基地，在潍坊一带，“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜片”，各人应该都传闻过。
青萝卜一般人群均可食用，青萝卜所含热量较低，又容易饱腹，对减肥有必然的搀扶帮助，除此之外，青萝卜独有的芥子油和精纤维，可促进肠胃爬动，搀扶帮助身体排出废料，让身体更安康，今天禀享一道晒萝卜干的做法，次要食材就是青萝卜，市场价9毛钱一斤，物美价廉，香辣开胃小菜，教你在家就能做，清洁卫生无添加，做一次能吃一个月。
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五香萝卜干
食材：青萝卜、白芝麻、八角、花椒粒
调味：辣椒油、食盐、白糖、生抽
1、先筹办适量的青萝卜，清洗清洁，外皮保留即可，萝卜皮同样含有营养，扔掉就浪费了，把萝卜切成拇指般粗细，用盐腌造半个小时，放到有太阳光的处所，把萝卜摊晒整齐，先晒上三天，晚上记得收回来，期间不克不及淋雨。
2、萝卜在晒造的过程中，会流失一部门水分，变得枯燥起来，那恰是萝卜脆爽的关键，等水分蒸发得差不多，就能够收起来了，脱水的萝卜，能存放好长时间，不会发作变量，写上日子，保留起来。
3、比及想吃的时候，把晒干的萝卜拿出来，筹办一盆清水，吃多放几，浸泡2-3个小时，把萝卜泡胀，洗掉外表的尘埃，最初攥干多余水分，就能够调味了。
4、满身是水的萝卜，必然要提早晾干，筹办两个八角大料，掰开放到里面，再放十几粒花椒，翻拌平均，增香去异。
5、接着起头调味，依次放入1勺食盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺辣椒油，2勺白芝麻，翻拌平均，即可开吃，芝麻要炒熟的。
6、筹办一个清洁无水无油的玻璃罐，提早用高温消毒，控干水分，将拌好的萝卜条放进去，想吃的时候，用清洁的筷子夹出来，放入小碟子中，佐餐下饭，香辣脆爽开胃，出格的好吃，学会了记得做给家人。
技巧总结
1、晒萝卜干之前，用食盐腌造半个小时，能渗出很多水分，那在必然水平上，能够缩短晒造的过程。
2、晒好的萝卜干，能够间接泡水，也能够保留起来，比及冬天再拿出来吃，只需泡水、控干、调味即可，出格脆爽。
3、一次多做一次，能够放在冰箱冷藏中保留，如今气候凉了，保量期也耽误，应该用清洁的筷子取出，制止污染。
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