陈皮入药已有700多年汗青，《本草纲目》称：“ （陈皮）苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，老是取其理气燥湿之功。”有理气、健胃、祛痰、行咳等成效。新会家家户户把陈皮晒在地上，挂在灶尾。用时放入汤里增香，加进菜里提鲜，生活点滴都萦绕那新会陈皮的芬芳。
新会陈皮
新会是一座有着1800年汗青的南粤汗青文化名城，也是拥有70多万海表里侨胞和港澳台乡亲的出名侨乡。源于宋代的新会陈皮文化，既是新会千年古郡厚重汗青的见证，也是侨乡新会独有的文化瑰宝。新会陈皮是国度天文标记庇护产物，是国内为数不多的“双地标”产物，故新会区被称为“中国陈皮之乡”“中国陈皮道地药材财产之乡”。 2021年，新会陈皮炮造身手（中药炮造身手）正式入选传统医药国度级非物量文化遗产代表性项目名录。
在新会陈皮及其文化传承范畴， 新宝堂是具有代表性的老字号企业。创建于光绪三十四年（公元1908年）的新宝堂，是一家有着114年汗青的具有深挚品牌文化底蕴的“广东老字号”企业。颠末四代传人的勤奋，出格是在第四代传人陈柏忠守正立异下，百年新宝堂以开发陈皮价值为任务，实现了从非遗传承到以科技引领财产高量量开展的改变。
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现在的 新宝堂已开展成集新会柑种植基地、原素材批发、食物研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技和造药于一体的新会陈皮实业开发公司，是商务部核筹办案的实行特许运营企业、新会陈皮国度现代农业财产园科技立异区龙头企业、国度高新手艺企业、广东省农业龙头企业。
01/传承
非遗代表性传人的陈皮情结
陈柏忠是新宝堂陈氏家族第四代传人，1978年出生于新会，从曾祖父起头，家里就以运营新会陈皮为主，四代传承。陈柏忠8岁起头就跟新会陈皮睡在统一个房间，和新会陈皮结下不解之缘。看着祖辈、父辈运营陈皮，在如许的情况下长大的陈柏忠，陈皮关于他更多的是亲情和乡情。怀着“把家族基业传承下去”的任务，陈柏忠13岁起，就跟从父亲进修、研究新会陈皮炮造身手、贮存工艺、量量辨别身手等专业技能，并下定决心，将祖辈“新宝堂”字号发扬光大。
▲国度级非物量文化遗产新会陈皮炮造身手省级代表性传承人、新宝堂第四代传人 陈柏忠
在实正接手运营家族事业后，陈柏忠发现传统的运营形式局限性很大，他便测验考试转换运营体例，将现代化的连锁运营形式运用于传统的陈皮行业，在其时是一种斗胆的立异之举。他还率领一群年轻的“80后”涉足电商范畴。2005年，陈柏忠注册了阿里巴巴电商平台，开辟电商渠道， 2008年，陈柏忠成立新宝堂陈皮有限公司，注册“新宝堂”为自有品牌，在江门开设新宝堂专卖店，成为新会本土首个实行品牌连锁运营形式的特产企业。因为品牌出名度提拔及销售额不竭进步，新宝堂早已被列入天猫重点商户。“双11”新宝堂的网店销量逐年大增。
2012年，陈柏忠做为新会陈皮炮造身手代表人物在央视 《舌尖上的中国》专题片中介绍了新会陈皮，由此遭到全国不雅寡、网友存眷，新宝堂那个老字号也被更多的人所熟知。同年，陈柏忠被广东省文化和旅游厅认定为广东省非物量文化遗产“新会陈皮造做身手”代表性传承人。
▲新宝堂董事长陈柏忠在《舌尖上的中国》介绍新会陈皮
02/立异
引领陈皮财产新开展
陈柏忠在传承和立异中不竭开展新会陈皮文化。他表达，传统的炮造身手是新会陈皮非物量文化遗产的源和根，但跟着时代的朝上进步，传承数千年的中医药文化更需要不竭立异，运用现代科技发掘新会陈皮更多内涵，为传统陈皮行业带来了新思维、新改变、新功效。在陈柏忠的勤奋下， 有着2000多年汗青的新会陈皮，从中药、调味料、摄生食材到保健食物，得到更大范畴的传布和推广。
早在2007年，新宝堂就开展了与新会陈皮相关的科研工做。2016年，陈柏忠成立广东新宝堂生物科技有限公司，礼聘了科技人员，以文化传承连系高新科技为引领，结合国表里高档院校推进产学研开展，操纵新会柑肉资本优势，研究陈皮酵素产物。 陈皮酵素将烧毁的柑肉变废为宝，进步新会陈皮副产物的附加值，新会柑的皮、肉、渣、汁、核都可以足够操纵，对延伸新会陈皮财产链和调整财产构造具有相当重要的意义。
那一系列科研，为新宝堂开发与新会陈皮相关的产物供给了机遇。为了适应市场的需求，新宝堂在传统风味上推陈出新，研发陈皮礼物、陈皮茶、陈皮零食、陈皮酵素、陈皮酸奶、陈皮气泡水等系列产物。 从单一产物到多元化产物，再到系列化产物，陈柏忠逐步打造出具有新宝堂特色的产物线，遭到消费者喜欢和承认。
目前，新宝堂与中国药科大学、台湾南台科技大学、中山大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中南财经政法大学、华南理工大学、广东省中病院、南方医科大学中西医连系病院、中国农业科学院南方经济做物研究中心、广东省农业科学院农业生物基因研究中心以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所传授、亚洲乳酸菌学会联盟院士、肠道专家蔡英杰传授等8所出名大学、2所三甲病院、2所科研机构都成立起产学研和贸易协做关系， 10年间获得了 40多项研究功效，颁发相关SCI国际期刊论文 11篇、国内研究论文 20篇，拥有 4项创造专利， 19项适用新型专利，并参与草拟陈皮药材量量原则 。
新宝堂“一种加强免疫力新会陈皮酵素饮料的造备办法”已获得国度常识产权局受权创造专利。
▼新宝堂“ 一种加强免疫力新会陈皮酵素饮料的造备办法”获国度创造专利
▼新宝堂“ 一种复合微生物及其在新会柑发酵中的应用”获国度创造专利
▼新宝堂“ 一种操纵酵素渣消弭饮用水亚硝酸盐的办法”获国度创造专利
新宝堂与南方医科大学中西医连系病院对陈皮酵素按捺肝纤维化的研究功效：《陈皮酵素可体内按捺小鼠的肝纤维化》功效论文已经胜利颁发。
▼《陈皮酵素可体内按捺小鼠的肝纤维化》论文内容▼
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新宝堂陈皮酵素已正式进入南方医科大学中西医连系病院和广东省中病院对 失眠、高尿酸血症、高血压、高血脂、调理肠道功用（便秘）等疾病的停止人体临床疗效研究，临床结题陈述已经完成。
▲《陈皮酵素对无症状高尿酸血症群体降尿酸疗效及平安性的干涉研究结题陈述书》节选
▲《陈皮酵素治疗慢性功用性便秘随机双盲平行比照临床研究结题陈述书》节选
▲《陈皮 酵素治疗心脾两虚型失眠随机双盲平行比照临床研究结题陈述书》节选
▲《陈皮酵素治疗高脂血症随机双盲平行比照临床研究结题陈述书》节选
2021年，广东新宝堂造药有限公司成立，新宝堂在陈皮行业内率先通过广东省药品监视办理局验收批复，拥有药品消费答应天分， 第一期中药饮片、中药材严酷根据《中国药典》原则消费，施行国度GMP系统原则和相关律例，树立广陈皮道地药材标杆，广陈皮、新会陈皮中药饮片和中药材产物正式推出。第二期 中药水丸、中药大蜜丸、中药膏方等中药造剂中成药消费车间已建立完成，新宝堂正式进入中医药财产市场。目前，新宝堂造药已经签约采购和上架销售的客户有北京同仁堂（广东省）、大翔医药集团有限公司、河南张仲景大药房有限公司、国大药房有限公司等180家医药企业。
2022年5月，广东新宝堂造药有限公司与南方医科大学中西医连系病院造剂中心、中药新药研发中心正式挂牌成立，新宝堂与南方医科大学中西医连系病院将围绕新会陈皮“ 理气健脾、燥湿化痰”的药理药效连系临床典范名方开发具有益气活血，化瘀通络，治疗脑血管等中药新药和系列院内造剂研发，深切发掘新会陈皮药用价值，为新会陈皮道地药材向中药现代化财产开展迈出坚实程序。
03/情怀
投身公益造福社会
现在新宝堂与 新会区300多农户结合成立新宝堂新会柑种植协做社，种植面积1万多亩，协做社严酷施行无公害农产物、绿色食物原则种植，确保新会柑新会陈皮中药材泉源量量，获得科技部重点研发项目“广陈皮生态种植与产地加工示范基地”专项。 2020—2022年，带动农人增收13亿元，纳税1.1亿元。
不断以来，新宝堂在帮扶济困、捐帮助学、赞助慈悲活动、助力抗击疫情等方面都尽心尽力。2015年至今，新宝堂在慈悲公益上累计捐资赠物达601万元。“新宝堂获得现在的功效，感恩人民群寡的撑持与相信。”陈柏忠说，“新宝堂将承袭乐善好施、帮扶济困的理念，踊跃参与慈悲公益捐赠活动，在做好企业品牌的同时，积极回馈社会、造福社会。”
▲陈柏忠（左三）向非遗少年体验官教授新会陈皮炮造身手
在陈柏忠的传承立异和新宝堂人的不懈勤奋下，新宝堂打造了一个集中医、中药、农业、食物、生物、检测等多专业多范畴范围于一体的科研平台，鞭策新会陈皮向大安康财产和轮回经济标的目的开展。
将来，新宝堂将继续结合国表里高档院校推进产学研开展，在财产开展上，更积极投入新会陈皮产物开发，深挖产物价值，希望将天然无害的产物带给消费者，为群众的安康尽一份心力；在手艺上，整合各方资本，会聚优良的科研才能，为新会陈皮财产的开展开拓新的经济增长点，打造生物科技、造药与轮回经济的新形式；在文化上，将以传承文化连系高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+消费线+互联网+康养+旅游”形式拓展新会陈皮财产链，开展大安康财产。
附：《南方日报》2022年10月14日 礼拜五
雨后彩虹
漫步云端思绪飘然