若问家家户户最不缺什么，那必然是各类各样的锅具：
不粘锅、铁锅、电压力锅、电饭煲、雪平锅、电饼档、摩飞多功用锅、空气炸锅、高压锅、砂锅、电蒸锅、奶锅、麦饭石锅、不锈钢平底锅、紫砂锅……谁家能没有几口锅呢？
中国女人在买化装品护肤品时或许还会有半晌的踌躇，但买起锅来可谓是毫不手软，实是名副其实“家庭煮妇”。
但她们也坦言：买了那么多锅，有的用不了几回，又占处所又吃灰实的很鸡肋，如今想想有点懊悔买太多了。
市道上琳琅满目、材量纷歧的锅具让人目炫缭乱，准确的做法不是“全买”，而是选择最适用的买。若是再买锅，定见各人“4买4不买”，别再激动消费了！
一、买铸铁锅
若是说每家只能选择一个炒菜锅，那毫无疑问首选铸铁锅，有了一口铸铁锅，煎、炸、炒、焖、煮全数能搞定。
并且铸铁锅特有的无涂层设想，是那些网红麦饭石锅以及涂层不粘锅比不了的，根绝了化学涂层对人体的危害，不只不会毁坏菜肴的营养，也让消费者享遭到安康与甘旨。
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铁锅一般分熟铁锅和生铁锅，熟铁锅也叫精铁锅，生铁锅就是铸铁锅。
饭馆餐馆一般用的就是熟铁锅，因为熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打造成的，比力轻薄，传热快，更合适大火爆炒；但不合适炖煮或做汤，容易毁坏锅体油膜，另一方面，家里灶具的火力也没有饭馆那么大，熟铁锅的优势也无法表现。
因而小派更定见家用厨房挑选铸铁锅，铸铁锅是选用灰口铁熔化用模子浇铸造成的，固然不比精铁锅传热快，但胜在传热平均，保温效果好，不容易呈现粘锅现象，也不容易把菜烧焦烧糊，并且外表光滑，清洁工做好做。
很多伴侣吐槽铁锅会生锈，那是没有调养好，调养其实也很简单，每次洗清洁之后用厨房纸巾擦干即可。
二、买不锈钢汤锅
炒菜用铁锅，那么煮汤、煮粥，就需要装备个不锈钢汤锅了；日常平凡要蒸包子馒头或是蒸菜蒸海鲜，那就加上蒸笼蒸架秒变蒸锅，我家如今每天早上城市用上它，底下一层煮鸡蛋，上面一层蒸些馒头、包子，早餐就有了。
间或想吃暖锅了，搭配电磁炉就能用，跟电暖锅比拟，不锈钢锅愈加结实耐用，也更容易清洗，简单又适用。
那种不锈钢汤锅并没有多么深邃的手艺含量，但在选购时有几个留意点分享给各人：
①电木手柄：防烫效果好，金属手柄固然颜值高，但是容易烫手，需要共同手套或是布，避免烫手。
②高拱带玻璃盖：高拱设想是为了顶部冷凝水会延拱形顺流到锅内壁，避免滴落在包子、馒头或是菜品上；而玻璃盖则能够间接看烹调效果，更曲不雅更便利。
③蒸篦凹凸明显：凹凸不服利于导流冷凝水，万万别买那种平底，蒸菜还好，若是是蒸包子、馒头，底下一层很容易泡水变得烂烂的。
三、电炖锅
不管你们日常平凡有没有煲汤炖汤习惯，都定见你们买个电炖锅，因为实的十分便利好用。
以前不断是用砂锅在燃气灶上炖汤，但是需要人盯着，避免溢锅或烧干，炖出来的汤很香，但也是实的费事。
后面便动手了一台电炖锅，一样的仍是紫砂内胆，但因为有了智能数码操控，能够预先设定启动时间、烹调时间以及保温时间，早上出门前筹办好素材，设定好时间，下班一归去就能喝上甘旨的汤了。
除了炖汤，电炖锅还能够熬粥，煲糖水，炖甜品补品等等，利用频次很高。
四、平底不粘锅
炒、煮、炖、蒸所需要的锅具都有了，那天然少不了煎工具用的平底不粘锅了。
有了平底锅，日常平凡煎钱袋蛋、煎牛排、煎鱼什么的就很便利了，除了煎，平底锅也能够用来炒或焖。
小派仍是想保举各人铸铁平底锅，因为跟涂层平底锅比起来，铸铁平底锅的调养实的太容易了，钢丝球、铁铲随意用，也耐得了高温。
独一的问题也是跟前面的铸铁炒锅一样，若是没及时擦干容易生锈，处理办法就是洗清洁后及时擦干，一点事都没有。
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风吹柳絮轻舞