2022年中国酸菜鱼预制菜行业：74.3%消费者会在淘宝、京东等电商平台购买

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近年来，因为餐饮连锁化率的不竭提拔以及冷链手艺程度的逐渐完美，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预造菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预造菜做为预造菜行业的重要分收，其开展较为敏捷。iiMedia Research（艾媒征询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预造菜市场规模为5.9亿元，估计2025年达16.9亿元。

iiMedia Research（艾媒征询）数据显示，在2022年中国酸菜鱼预造菜消费者群体购置渠道中，74.3%消费者会选择淘宝、京东等电商平台，54.1%消费者会选择超市，46.4%消费者会选择便当店，31.2%消费者会选择抖音、快手等短视频平台，0.7%消费者会选择其他。