陕北种植的生果很多，红枣、山地苹果、海红果、核桃、红杏、桃子……而在吴堡盛产的一种梨子却并世无双，它只生长在吴堡，大名叫吴堡青梨。《陕西果树志》记载十分详细，吴堡青梨是古老的处所传统果品，皮薄核小，味甜渣少，次要水分还多，因表皮有纵肋，本地人亲热地称它为瓣子梨。
陕北地盘贫瘠，却十分有诗意。青梨不叫绿梨，不叫黄梨，偏偏用一个青字。青，代表着勃发的活力、活力和希望。在古诗中，“苔痕上阶绿，草色入帘青”“其时只记入山深，青溪几度到云林”……一切都是美妙的样子。吴堡青梨之“青”，表现在味甜、汁多，让人光想想就会口齿生津；尝一口，更是回味无限。只要一提青梨，就像是看见一股地下的山泉水汩汩冒出，闭上眼，就能想象它的灵动、甜美和任意。
吴堡青梨的花瓣洁白、花蕊淡黄，纯真无瑕，如仙女下凡，在黄土高原苍莽的布景下，显得超凡脱俗。尤其是在盛产吴堡青梨的塔则沟、李家河、车家塔，一片片梨花如云似雾，花香四溢。村庄里耕牛各处走，种瓜点豆的农夫在梨树下繁忙着，梨花飘落在姑娘的发丝上，落在小儿的衣襟上，人们也懒得去打落，任由那浪漫和纯实蔓延……
村庄因多了梨树而变得非分特别美妙，姑娘们都愿意嫁进有梨树的村庄。因为有梨树的村子，地盘的水肥是充沛的，庄稼也会长得兴旺，农夫更是勤快务实。到了秋季，拳头大的梨子挂满枝头，待梨子成熟后，人们将一部门梨子送给左邻右舍品味，一部门摘下来保留在篮子里，筹办着走亲访友。剩下的梨子，人们就放在梨窨子里，梨窨子和地窖差不多，冬暖夏凉，梨子放在里面能贮存到第二年的炎天。
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你瞧，回娘家的姑娘拿着丰收的梨子回来了。还没有到村口，母亲就吃紧地迎了出来。“本年的梨子没有受害，收获不错吧？”“不错不错……”嘴里说着，母亲将手里的梨子递给孙子，剩下的留着，放在后窑凉处，不敢让放坏了。母亲总舍不得吃梨子，所以姑娘总要多拿几个，为的是母亲必然要吃到才好。过年时，往往有人慕名去产梨子的村子多买些梨子备下，元旦那一晚家里人就能吃到又大又甜的梨子。
有关吴堡青梨的传说良多，那些故事，是爷爷的爷爷告诉爷爷的，爷爷又讲给爸爸，爸爸又讲给儿子……事实传说是不是实的，已经无从考据，但是每个故事都给吴堡青梨蒙上了奥秘面纱。曾经，吴堡青梨是靠农夫们担着担子走村入户卖，本地传播着如许的民谣：“车家塔的梨子数第一……”可见吴堡县郭家沟镇车家塔村的梨子仍是十分受欢送的。小时候的我总想着，如果能天天吃到吴堡青梨，那该多好啊！
在2015年的杨凌农高会上吴堡青梨荣获“后稷奖”，为陕西名果之一，如“一语惊醒梦中人”，人们起头把目光投向那熟悉而又生僻的财产。又是新的一年，让人欣喜的是，借着国度电子商务进农村综合示范县项目标东风，那片地盘上的人们起头根据《们吴堡青梨种植原则》、《们吴堡青梨量量原则》和《们吴堡青梨畅通原则》对吴堡青梨停止精巧化办理，和操纵电商平台多渠道销售。你瞧，李家河村的吴堡青梨示范园建好了，西北农林科技大学的专家们在繁忙地停止种苗脱毒、辐射诱变选种。于家沟千亩梨园里的嫩绿的树苗在风中扭捏……古老的吴堡青梨正在焕发出勃勃活力。
一方水土养一方人。吴堡青梨，于那片地盘是生长、是活力、是希望……“吴堡青梨”已获国度常识产权局正式核准为天文标记证明商标。“吴堡青梨”是继“吴堡红枣”、“吴堡桑蚕茧”天文标记农产物后获得的又一个国度级农产物证书。那标记着“吴堡青梨”的品牌出名度和影响力进一步加强，将有效鞭策那一特色财产高量量开展，为吴堡县村落复兴注入新动能。
（文章转自陕西日报，部门内容有改动）