跟着生活节拍加快，为了便利，越来越多的消费者城市选择预造菜。但不论是市道上常见的过年大盆菜、佛跳墙、广式点心等预造菜，仍是速冻的水饺、油条、包子、汤圆、手抓饼等，都属于速冻调造食物。
那么，你领会速冻调造食物的相关小常识及通关流程吗？接下来，就随小编一路来进修下吧！
速冻调造食物概述及新原则
速冻调造食物是指：以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产物、果蔬、食用菌等一种或多种为原料，或同时配以馅料/辅料，经调造、加工、成型等，速冻而成的食物。
新原则带来的次要改变
01
微生物目标
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类别
项目要求
根据
所有速冻调造食物
致病菌
速冻即食生成品和即食熟成品
菌落总数和大肠菌群
02
理化目标限量
类别
项目要求
根据
以动物性食物、坚果及籽类食物为馅料/辅料，或经油脂调造的速冻调造食物
过氧化值（以脂肪计）
03
产物标识
类别
项目要求
根据
速冻调造食物
产物标识应说明速冻、生造或熟造、即食或非即食，以及烹饪加工体例
进出口速冻调造食物通关
根据2022年1月1日起正式施行的《进口食物境外消费企业注册办理规定》（海关总署令第248号）和《进出口食物平安办理办法》（海关总署令第249号）规定，企业进出口速冻调造食物时，需要留意以下问题：
01
出口速冻调造食物
1) 企业存案
出口食物涉及蔬菜（含栽培食用菌）、茶叶、大米、禽肉、禽蛋、猪肉、兔肉、蜂产物、水产物等出口食物原料，其种植、养殖场应当向所在地海关存案。出口食物消费企业应当向住所地海关存案。海关总署同一公布原料种植、养殖场存案名单。
2) 出口食物消费企业对外保举注册
境外国度（地域）对中国输往该国度（地域）的出口食物消费企业施行注册办理且要求海关总署保举的，出口食物消费企业须向住所地海关提出申请，住所地海关停止初核后报海关总署。
3) 出口前申报监管
出口食物的出口商或者其代办署理商提出出口申报前监管申请；由产地海关施行查验检疫。
海关对申请出口的速冻调造食物产物相关信息停止审核，对系统射中现场查验检疫的货物，根据输入国度或地域法令律例要求、双边协议、相关原则施行查验检疫；对需要施行查验检疫的出口食物施行现场查抄和监视抽检。经评定合格的，构成电子底账数据，并向企业反应电子底账数据号，按规定签发查验检疫证书；经评定不合格的，签发不合格通知单，禁绝出口。
4) 企业申报
根据海关进出口货物申报办理规定的要求，货主或其代办署理人通过单一窗口报关，需提交以下素材：
1.代办署理报关委托书（仅适用于代办署理报关的）；
2.出口食物电子底账数据号、相关答应证件及随附单证、相关贸易单据以及海关总署规定的其他出口单证。
5) 口岸查验
口岸海关根据布控要求对出口冻造食物施行口岸查验，口岸查验不合格的，不得出口。
02
进口速冻调造食物
1) 进口食物境外消费企业注册办理
海关总署对向中国境内出口食物的境外消费企业施行注册办理，并公布获得注册的企业名单。进口食物境外消费企业注册体例包罗所在国度（地域）主管当局保举注册和企业申请注册。
2) 进口食物境外出口商、代办署理商及进口商存案办理
向中国境内出口食物的境外出口商或者代办署理商应当向海关总署存案。食物进口商应当向其住所地海关存案。境外出口商或者代办署理商、食物进口商存案内容发作变动的，应当在变动发作之日起60日内，向存案机关打点变动手续。
3) 进口食物格量平安要求
进口食物应当契合中法律王法公法律律例和食物平安国度原则，中国缔结或者参与的国际公约、协定有特殊要求的，还应当契合国际公约、协定的要求。进口尚无食物平安国度原则的食物，应当契合国务院卫生行政部分公布的暂予适用的相关原则要求。操纵新的食物原料消费的食物，应当按照《中华人民共和国食物平安法》第三十七条的规定，获得国务院卫生行政部分新食物原料卫生行政答应。
4) 消费企业注册编号标注
已获得注册的企业向中国境内出口食物时，应当在食物的内、外包拆上标注在华注册编号或者所在国度（地域）主管当局批准的注册编号。
5) 食物进口商自主审核轨制
食物进口商应当成立境外出口商、境外消费企业审核轨制，重点审核下列内容：
（1）造定和施行食物平安风险掌握办法情状；
（2）包管食物契合中法律王法公法律律例和食物平安国度原则的情状。
6) 海关对进境食物检疫审批和合格评定
对可能传布动物动物流行症、寄生虫病和动物危险性病虫杂草以及其他有害生物的进口食物，应当获得《中华人民共和国进境动动物检疫答应证》前方可进口。涉及产物包罗：肉类、水产物、生乳成品等。检疫审批可登录互联网+海关停止申请。
海关依法对应当施行入境查验检疫的进口食物施行查验检疫，对进口食物施行现场查验、监视抽检等。
7) 合格评定
海关根据进出口商品查验相关法令、行政律例的规定对进口食物施行合格评定。进口食物合格评定活动包罗：向中国境内出口食物的境外国度（地域）【以下简称境外国度（地域）】食物平安系统评估和审查、境外消费企业注册、进出口商存案和合格包管、进境动动物检疫审批、随附合格证明查抄、单证审核、现场查验、监视抽检、进口和销售笔录查抄以及各项的组合。
进口食物经海关合格评定合格的，准予进口；合格评定不合格的，由海关出具不合格证明，责令进口商销毁或退运。
速冻食物购置小技巧
1.选择正规的超市或市场选购；
2.留意能否低温贮存。就近购置，而且到有低温冷柜的商铺购置；
3.留意包拆能否无缺。要选择包拆无缺，标识明白，有效保留期长的产物；
4.留意能否变量。要留意包拆内的产物能否呈天然色泽；若附有黑点或变色，即表达已变量；
5.留意能否有解冻现象，优良的速冻食物应坚硬；
6.采购过程中制止速冻食物分开冰柜时间过长，定见最初购置速冻食物。一般户外保留时间在1小时摆布，利用保温袋则可保留4小时摆布（详细与气候和温度有关）。
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供稿：进出口食物平安处 滁州海关
审核：进出口食物平安处
编纂：丁冉
合肥海关办公室监造
静默时光里