“大名鼎鼎的西街，必定是去泉州的第一站啊。”
“为什么各人都说西街很好玩，实的吗？”
“跑那么远来看西街，怎么让那趟旅游更值得呢？”
泉州成为世界遗产城市，全国各地甚至世界各地的旅客慕名来到泉州，做为认识泉州的一个很好的切入口，西街往往被选为第一站。若何以准确体例“翻开”厚重、多元、新鲜的西街，恐怕良多人还不得其解。
西街千年的积淀，藏在两侧纵横的古巷中，只要走进去，才气读懂。千年西街，被誉为一座没有围墙的博物馆，她的故事太多、太长，要读懂、读透太难了。记者供给几个认识西街的视角和路子，抛砖引玉。若是您有时机慢下脚步、认实聆听、认真品尝，也许，您与西街的故事才刚刚起头。
古韵西街：
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完好保留古城肌理
起首要明白一个概念，西街不但是一条街，不是只要开元寺所在的东段，不但有一条1700多米的长街，西街是一个汗青文化街区，包罗着丰硕的肌理——街面两侧蜿蜒纵深的20多条老街古巷，一千多年来，小巷里走出的人、发作过的故事、留下的脚印，都层层叠叠地存放在小巷里。
千年西街故事多
西街片区迄今仍保留了较为完好的古城肌理格局。西街片区有各级文物庇护单元20多处，还有未列入级别但庇护较好的古建筑、古民居12处，古大厝34处、洋楼3处、宗祠1座……在那里，你走三五步就有一个文物奇迹，三五步就能看到一个名人故宅，三五步就可听闻古街巷里的遗闻轶事、民间传说。
好客的西街人讲述西街故事
西街小巷中，自唐起头，几乎每个朝代，都走出过影响时代的出名人物。东段的象峰巷、古榕巷、三朝巷、台魁巷、井亭巷、旧馆驿巷、裴巷、金钗巷、新街等；西段的甲第巷、曾井巷、甘棠巷、孝感巷、奉圣巷、打铁巷、五夫人巷、文魁巷等，小路里，有唐代泉州登科甲第一人欧阳詹，出名理学家蔡清，北宋出名的政治家、军事家、军火家、思惟家曾公亮，近代出名高僧弘一法师……走着走着，一不小心就走进哪位汗青名人的故宅，或与名人的裔亲擦肩而过。
西街小巷多，街中有巷，巷中套巷，从街口往小巷深处走去，起初不到半米的狭小小路，走着走着，可能就别有洞天、名顿开；看似平平无奇的小巷，却名人辈出、汗青悠久……不走进去，你永久不晓得本身将碰到哪个朝代、哪段汗青的碎片。
西街两侧的小路，沉淀着汗青人文。
所以，容许我，来西街，不要只在街上走走逛逛，必然要走进小路里。
厚重西街：
不行有开元寺
一日西街一千年，西街不行有开元寺，做为泉州最早开发的街道、区域和中心市区保留最完好的古街区，西街自唐宋早期起，便持久做为泉州的政治、经济、文化、宗教中心，有极其丰硕的汗青文化遗存，除了开元寺，西街还有许多汗青奇迹。
开元寺被视为泉州汗青文化积淀的集大成者，然而，很多人来到开元寺，只是将其当一个规模宏大的寺庙来游览，那也十分令人遗憾。“先有开元寺，后有泉州城，一部开元寺，半部泉州史”，开元寺比1300多岁的西街更古老，开元寺有多个“中国之最”——做为世界遗产点的开元寺，不只有我国现存更高的一对宋代石塔工具塔、我国现存最无缺的古戒坛甘露戒坛，仍是中国独一拥有印度教遗存的释教寺庙。那些点都不克不及错过，此外，开元寺里还有许多值得看的工具，好比1300多岁仍然活力盎然的古桑树、拜庭内两座宋代宝箧印经塔、大雄宝殿和甘露戒坛内的飞天乐伎、弘一法师纪念馆、泉州湾古船陈列馆……仅工具塔的故事，就值得讲上一成天，时间允许的话，至少要安放2天在开元寺。
西街炊火气浓重
除了开元寺，西街片区还有星罗棋布的奇迹，时间坐标往远一点拨，那里有世界遗产点南外宗正司遗址，唐代泉州登科甲第一人欧阳詹府邸，宋代状元、一代贤相曾从龙出生地的状元井，古泉州城的中心、建于明万历年间的定心塔，明户部侍郎庄国桢故宅，明代出名理学家蔡清故宅……近一点，有建于1895年的基督教泉西堂，有合成中西气概、近百岁的泉州中心地标钟楼，有复旦大学、厦门大学、华侨大学和东南大学的校长谢希德、林祖赓、庄善裕、陈深信的故宅……那里还有许许多多承载泉州华侨文化的番仔楼，如建于1915年的西街116号洋楼、八角楼等等。
“西街是活态的博物馆。每条小路名字的来历、名人典故、郡望堂号、祠堂、铺境神明、建筑款式……哪个都能串起泉州汗青，以至能够把中国汗青贯串起来。开元寺的印度石刻、木庵禅师东渡日本的故事、华侨在外打拼的汗青……又能把泉州与世界连在一路。”来自北京的资深背包客、现居泉州的驻地创做者青马说。
炊火西街：
保留浓浓“乡愁”
泉州素有“半城炊火半城仙”的佳誉。在西街，从清晨到黄昏，只要放慢脚步，便随时能感触感染“半城炊火半城仙”的新鲜，那里还留有许多人思念的属于乡土中国的“乡愁”。
西街是泉州“世界宗教博物馆”的缩影，那里浓缩着泉州千百年来丰硕多元的宗教文化。泉州人重情重义，民间自古多崇奉忠义英烈之士，西街除了开元寺供奉的佛，还有许多深藏在小巷以至民居中，被附近居民视为庇护神的各类“专职”仙人、铺境庇护神。裴巷内祀张巡和许远、拥有200年汗青的彩华宫，开元寺旁民宅内供奉的庇护妇女儿童的女神“奇仕妈”，西段奉圣宫供奉闽台戏神田都元帅雷海青，三朝巷民宅中供奉的李仙公和开元寺对面“菩萨巷”里的“大哥公”……护佑境民的公共境庙，与寻常人家协调地融为一体，是泉州开放宽大文化在宗教上的一个别现，在全国甚至世界各地，也算是一个特殊的存在了。那些宫庙，虽然很小，无论什么时候去，都能闻见忠诚信寡供奉的香火。
传统美食创做身手惹人立足欣赏
食在本地、食在当季，泉州拥有超越140种的风味小吃，在西街能够找到大半。有别于到处可见的“网红店”，街上许多老字号，已颠末泉州人挑剔味蕾考验过传播了数十年、上百年，是地道的泉州滋味。每天清晨，当开元寺内的诵经声响起，喷薄而出的向阳轻巧地落在东塔塔尖，西街的老店也会陆续醒来，店门的木板一块块搬下来，一口口锅热起来，香气便四处飘散，康庄满煎糕、亚佛润饼菜、海丝金凤元宵圆、曾氏老记面线糊、小时候味道的甜油餟、孟氏食物的蒜蓉枝、山腰梅兰浮粿、西街田螺王……都是泉州人帮衬数十年的“古早味”。
美食小吃让西街愈加吸惹人
原生态西街的炊火气，是良多人心中的亲热光阴。若是能早起，必然要到西街西段，那里旅客不多，市井生活气息浓重。当东段的喧哗垂垂停下，西段做早点批发的店铺们，起头升起那座城市的炊火。天刚露白，西街早市便起头了一天的富贵，四面八方的摊贩，披星带月挑着担赶来那里；街上两侧卖满煎糕、油条、花包、发糕、馒头的店前，在一个个热火朝天的蒸屉前繁忙着，批发的小贩、上班族、买早点的主妇们，见缝插针地应酬几句，然后往来来往渐渐……“那里有生活的味道，是暖的，太容易感应幸福了。”一位资深驴友说。
在资深旅游达人们心中，西街是最中国的“古早味”，市民仍然在那里如常生活着，延续着祖宗留下来的传统民俗，以本身的节拍过着本身的生活，那才是西街最令人沉迷的炊火气。因而，若是你走进西街的人家，他们刚好在沏茶，又热情地邀请你，无妨坐下来喝一杯，听听他们“话仙”（闽南语，意为聊天），品品泉州炊火气中的茶香气。
新鲜西街：
四面八方伴侣妙语横生
西街既是古老的，也是年轻的。许多处所的古城、老街已人去街空，而在西街，不只住着本地居民，还有良多出走并回归的年轻泉州人，也有许多从各地慕名而来并驻留的“西街青年”，他们都乐于交伴侣，乐于将他们心中的西街故事与你分享。
除了老宫庙、老建筑、老字号等富有光阴味道的“老”元素，西街还有气概清爽、拆修奇特的酒吧、咖啡馆、民宿、花店、烘焙店等；小巷里，有许多文艺青年，他们创做的关于泉州的音乐、手艺、画做等文创做品，从那里走向远方。
越来越多年轻报酬西街留下来
人是城市最有趣的光景，若是你想全方面领会西街，无妨随意走进西街街巷中的一家小店，仆人的话题，可能会纵横古今中外，渊赢得令你骇怪。你能够到被戏谑为“西街最破的店”的“怀古堂”书店，听老板老陈聊一聊，他若何从泥水匠成为书店老板，淘一淘他店里关于泉州文史天文的老书旧物；能够到台魁巷保和堂老铺，听明朝出名理学家蔡清的后人说那贴从1796年传到如今的老膏药背后的故事；能够到象峰巷许天恩的家里，赏识下他雕琢的1∶100的微缩工具塔，听他说说老西街的容貌……
现在，西街还聚集了许多热爱古城、热爱西街的青年，他们有个配合的名字——“西街青年”。你能够到井亭巷路口的井间茶寮，听听青马为何走过大半个中国后留在西街；能够到“美妙生活”小酒馆，听听土生土长、出走后回归的泉州青年郑达实，说说她小时候的西街什么样子；也能够到芥子书屋，跟主理人彬彬聊聊，为什么她一个外埠人在泉州，却有落地生根的踏实感；还能够到西街奉圣巷赖氏华侨古厝洋楼，听蔡舒翔若何从纪录片《看见西街》起头从头解读西街片区……越来越多的年轻人，为西街留下来，已不知不觉融入西街，成为西街故事的一部门。
来源：泉州晚报
记者：黄宝阳/文 泉州晚报社材料/图
编纂：黄婧
审核：江晓媛