说到好吃、解馋、让人不能自休的美食，螺蛳粉绝对当仁不让。闻着臭、吃着香，“爱者见其善，恨者见其恶”，而我却对它情有独钟——
郑小博
那是郑小博第3869原创做品
一碗热腾腾的螺蛳粉
01
人世炊火气，最抚常人心。夏季畅饮冰冷，冬日围炉暖锅。美食岂可孤负？尝一口，味蕾绽放，吃完后，幸福称心，那大致就是美食带来的打动吧！
供图：博友“他说”
说到好吃、解馋、让人不能自休的美食，螺蛳粉绝对当仁不让。今天气候有些阴沉沉的，我诡计做一碗螺蛳粉给本身暖暖身。它闻着臭、吃着香，“爱者见其善，恨者见其恶”，而我却对它情有独钟。在我看来，做螺蛳粉是一件颇讲究流程和步调的事，是很有仪式感的。
粉和汤要分隔煮，若是一路煮的话汤就会变得出格稀薄，失去了嗦粉了利落快感。于是我先把米粉冷水下锅，过几分钟能用筷子夹断了就能够先捞其出锅备用了。
接下来换一锅新的水，倒入配好的调料包，待大火再次煮沸，参加酥润的花生、提味的榨菜、爽口的木耳丝、金灿灿的腐竹。那时你再往锅里看去，一层红红的辣油浮在黄中又带些澄澈的汤上，远看似乎酿成了橘红色，何其诱人！那时候你再折一小把生菜同煮，再加把白白的、滑滑的米粉倒回锅中，绿色的青菜与红色的辣油是那样的比照明显、艳丽。脆生生的酸笋那时候也能够跳进锅里了，别忘了，螺蛳粉那股浓重的味道可都来自于那腌造的酸笋，若没有那酸笋，螺蛳粉就没有了它的灵魂。螺蛳粉的神异在于没有配角、副角之分，每一个食材都有它奇特的精妙。你看，那翻涌的汤水像温暖的洋流，甘旨在锅里那一方“小海”里来回轮转。稍煮半晌，就能够出锅了。你看，雾气腾腾中同化着刺激食欲的香味，那香味悠然的飘进我的鼻子，把我胃里的馋虫都要勾出来了！
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供图：博友“他说”
一碗热火朝天的螺蛳粉，蒸腾出来满满的生活气息，能够给一天增添许多明丽的色彩。那时候窝在茶几下面的坐垫上，螺蛳粉一上桌就让人馋涎欲滴。捧着它，我的习惯是将腐竹吃掉，然后再大口嗦下去，入口的粉极其滑嫩、油汤极其鲜美，酸爽醇厚，香辣浓郁。至于木耳、花生等一系列菜品都在等着我去逐个“检阅”，一旦胃口被那酸爽激活，就一发不成拾掇。一边嗦一边擦汗，嘴唇油亮泛红也顾不上了，最初连螺蛳粉汤也别想逃过，一口一口的喝个清洁。
螺蛳粉它酸咸鲜辣，出格治愈，几天不吃几乎馋的抓心挠肝，闭上眼都是阿谁味！我喜好螺蛳粉，喜好它的色泽、喜好它的香味、更喜好它“泼辣”的脾气和给人带来的淋漓尽致的感触感染！
做者简介
邓崔楠，郑州教导博客博友，博客名：林溪陌。郑州市郑东新区蒲公英小学教师。倾慕文字，热爱文学。用文字笔录生活，用爱心留住打动。 曾先后在《中国应急办理报》《北方文化》《东方文学》《公路文艺》《四常日报》《平过活报》《破晓报》《株洲日报》《今日醴陵》《台湾好报》等报刊、杂志颁发做品。辅导的多论理学生屡次在华人做文赛上荣获一、二、三等奖。
朗读者简介
张桢，郑州教导博客博友，博客名：木十贝 ，荥阳市第一小学语文教师，中共党员。她爱学生，爱课堂，喜好语文教学，愿意做学生生长路上的陪同着，工做中不断坚信教导的艺术在于鼓励和唤醒，希望能让每个学生爱上阅读，爱上习做，爱上典范，绽放最美的本身！
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