汪曾祺老先生说：“四方食事，不外一碗人世炊火。”恰是因为爱上了那一碗人世炊火，才有了和一切庸常匹敌的勇气，才有了把日子过出本身的温度。那不，我在家里就用做蛋挞的办法做了一道美食：红薯千层糕——
郑小博
那是郑小博第3866原创做品
我喜好的生活，是一半炊火，一般清欢。
在家歇息的安逸日子里，总喜好在厨房里捯饬一些美食，或跟着网上视频，或百度办法，或打德律风问老妈，或本身随意立异，我更喜好的是本身随心创做。
图片由做者供给
其实，做美食和做学问是一样的，用心体味是能够出浅入深触类旁通的。那不，我用做蛋挞的办法做了一道美食——红薯千层糕。网上也有办法，但是我没搜刮，第一次测验考试竟然出格胜利，简单说说造做办法吧，我没有拍步调图，只要最初的废品。
食材：两根小红薯、两个鸡蛋、一勺白糖、半盒纯奶、一勺玉米淀粉。没有精准的量，是我凭觉得凭经历筹办的。
东西：六寸的蛋糕模具
办法：
起首，把筹办好的红薯洗清洁切成薄片，放入开水里焯水两三分钟红薯变色即可。不克不及煮时间长了就没有型了，焯过水的红薯片捞出控水备用。
接着，把鸡蛋打散，参加白糖、纯奶、玉米淀粉反复搅拌平均成稀糊糊。加了一勺玉米淀粉，若是没有玉米淀粉参加少量的通俗面粉应该也能够。重点是要把搅拌好的稀糊过一下筛，如许口感会更细腻更爽滑。
然后，把红薯片依次放入模具中，铺几层后倒入稀糊，再放入红薯片，再倒稀糊，如许反复几次就像做燕麦杯一样，要凸起条理感。最初让蛋液根本盖住红薯片就能够了。
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最初，用空气炸锅，180度烘烤半个小时，时间过半后要勤拿出来看看色泽若何，可不克不及烤焦了。因为蛋糕磨具小，我就用空气炸锅了，若是人多做的大能够用烤箱，温度也是能够微调的。
如许，色泽鲜明、口感细腻绵软的红薯千层蛋糕就做好了。是不是很简单呢？
一路来看看我做的废品吧。
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切好，入盘，实是诱人啊。纷歧会儿，两小块就吃完了，好称心的甘旨甜点。若是不喜好太甜，能够不放糖。如许，既有红薯的苦涩和饱腹感，又有蛋挞的奶香和细腻感，实的是一道很甘旨很安心的蛋糕。
吃甜点实的会让人表情明丽甜美，实的点亮生活中的容易被忽略的幸福感。而造做甜点的过程，更有疗愈的成效，生活有点儿沉闷，仍是增加一点儿甜吧。
汪曾祺老先生说：“四方食事，不外一碗人世炊火。”恰是因为爱上了那一碗人世炊火，才有了和一切庸常匹敌的勇气，才有了把日子过出本身的温度。
我想，充满炊火气的生活，才是最朴实、最温情、最诗意的生活吧。
做者简介
吴晓燕，郑州教导博客博友，博客名：燕子的blog，新郑市教导局教师。爱文字爱读书，爱漂亮食爱瑜伽爱生活。既要兢兢业业走好每一天，也昂首仰望星空保留梦想。崇尚文字是有温度的，爱护保重每一次和美文相遇的时机，也在勤奋做更好的本身。
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