当山东人说你还没有葱高时，不要太骇怪，因为那是一句大实话。
连日来，比头还大的地瓜、2米多高的大葱……那些超大号山东食物让网友惊讶不已。10月17日，“山东食物都是超大号”冲上热搜，网友纷繁晒出山东大苹果、大樱桃、大馒头等。
工作原因于10月14日，一名女生在山东济宁陌头偶遇了一车超大号的红薯，间接就给小姑娘惊呆了，也让许多网友大吃一惊。
无独有偶，10月16日，又有网友晒出2.07米的的山东大葱。而根据公开材料，那还不是山东更高的大葱，章丘每年城市举行大葱“选美”角逐，2017年的葱王高达2.51米，2019年的2.43米，2020年则评选出生避世界更高之葱2.532米，胜利突破了大葱史上更高的世界纪录。“人还没有葱高呢”，那句话从一句调侃酿成了大实话。
“好客山东”为何酿成“浩克山东”？超大号食物的存在有何意义？消费者对食物“体型”的逃求反映了哪些现实需求？
1.农产物的超大与迷你
在“山东食物都是超大号”话题评论区内，山东网友纷繁恳求“出战”，有人晒出有比头还大的梨，有人晒出比胳膊还长的火腿肠，还有人晒出如盆一样大的面碗。
有网友调侃，“大”莫非是刻在山东每一寸地盘上的DNA吗？更有网友列出山东超大号食物游览地图，表达第一站要去章丘看大葱，第二站要去烟台看苹果，第三站要去临沂看大锅饼。
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其实，除了山东超大号食物的出圈，近年来，围绕消费者需求，在常规产物型号之外，不竭有新类型产物给消费者带来视觉上的别致感。以往良多年，农产物不断是以增产增收为目的和逃求。但跟着人们消费晋级的天然需求，农产物的赐与从“量”的需求，变成了更重视“量”的提拔。产物的大小、重量也在发作着改变。
除了大号农产物被围不雅，迷你农产物，以其玲珑、小巧的特点，更易遭到消费者的喜爱。
通俗冬瓜一个有20-30斤重，而迷你冬瓜一个只要2-3斤重。如许的小冬瓜一般论个卖。据领会，一个迷你冬瓜市场价格一般在4元一个，好一点儿的处所能卖到6元。
迷你西瓜，更大的特点就是比一般西瓜要小。别的，品种的瓜皮比力薄，吃起来愈加爽甜。从外形来看，一只手就能抓起来的小西瓜，更让人觉得心爱。在采摘园等参观旅游为主的农业区，迷你西瓜十分受欢送。
从数据上来看，淘宝电商显示，拇指奇异莓销量Top1的店铺月售2万＋，拇指玉米销量Top1店铺月售1万＋，而盒马鲜生、ole精品超市、blt精品超市、永辉超市里也能够买到奇异莓、拇指西瓜等迷你果蔬产物。小红书、抖音则呈现了多篇相关测评、“种草”或“拔草”内容。
奇异莓。图源：淘宝卖家
若是说那种超等迷你的产物仍是处于一种猎奇形态的话，那贝贝南瓜算是已经融入消费者生活的完全商品化的品类。跟市道上常见的动辄五六斤以至十几斤的南瓜比，贝贝南瓜算是南瓜界的小精灵了。贝贝南瓜是从日本引进的甘栗型南瓜品种，颠末多年的本土化和定向选育改进，才培育出了那种“像栗子的南瓜”，口感软糯，有点像红薯，又像板栗。一经推出，就深受消费者喜欢。
同样将迷你产物开展成财产的理论者还有广西柳东新区雒容镇连丰村，村里引出神你冬瓜，将迷你冬瓜打形成特色财产。首批测验考试的25亩种植基地中，亩产超越13000个，每亩产值可到达2万元。协做社负责人谭孝昭表达，基地里百分之六十的迷你冬瓜出口到了马来西亚等国度，并成为名菜“冬瓜蛊”的重要原素材。其余的百分之四十是在当地以及广东销售。
2.农产物体型改变背后的消费晋级
农产物个头大小到底受什么影响？
一名山东寿光的蔬菜种植户表达，山东天气不南不北，十分适宜蔬菜的生长，而做物的个头大小次要取决于做物的种子，“我们种植蔬菜次要仍是根据市场上的需求，不会专门去种植巨型蔬菜。但有一些农户会专门去培育巨型蔬菜，次要是用于参展、评比。”
不管超大仍是迷你，如许的农产物还有良多，那些产物呈现的布景及开展的支持是什么？元一智库农研中心主任、农参总编纂铁丁教师举例说，良多人认为养白猪比养黑猪成本低，但事实并不是如斯，可若何才气让黑猪养殖复兴呢？要改进养殖手艺、降低成本，同时要包管量量，从而进步产物合作力，所以如今市场对不增肥的肥肉有较大的产物需求，因而对科技提出更高要求，也鞭策农业科技向多元化开展。
关于农产物个头的大小也是同样的事理，铁丁教师阐明到，科技对农业的开展有三个核心奉献：第一，供给差别性；第二，降低成本；第三，供给多元化风味。超大农产物的呈现，更多是称心人们的猎奇需求，是做为一种育种功效展现，在农文旅中发扬的感化更大，为人们供给关于农业的更多想象；关于趋势迷你的产物来说，是称心人们便利消费的需要，同时要包管风味和营养，是消费者现实消费场景中产物的多元化、丰硕性的表现。
山东省农科院蔬菜研究所高莉敏表达，“为了适应现代人的食用习惯，许多个头小的农做物栽种的人越来越多。如以前蔬菜比力匮乏期间，为了适应越冬的需要，大白菜一个都得10斤摆布。如今温室手艺先辈了，一个家庭的生齿也没有那么多了。大白菜也就不那么大了，一个10斤的大白菜可能好几天吃不完。如今许多农户也起头转型，起头种植小型白菜、小娃娃菜等，因为那些菜在市场上更受欢送一些。”
农产物体型的改变，素质上是市场消费晋级以及品种晋级的产品，只要消费者有了对风致更高水准的需求，才会不竭引领财产链晋级来适应那种需求。比拟于超大号，微型化和迷你化农业正在成为现代农业的立异看点之一。它使得农产物的赐与从“量”的需求，变成了更重视“量”的提拔。产物从“大”向更能适应现代人对“恰当、便利”的趋向开展。
只要产物格量足够好，体验足够好，互联网会大大缩短一个新品种从培育出来到市场承认的时间。再加上有足够的财产支持，更契合消费需求的农产物新类型会成为新风气。
参考材料：
[1]极目新闻：山东的食物为何都是超大号？专家揭秘
[2]有意思陈述：拇指玉米、拇指西瓜……为什么又小又贵？