储蓄物资以应不时之需，能够说已经成为疫情后的“常识”。疫情一旦呈现，凡是会面对小区封锁、出行受限等管束办法，可能对居民生活形成未便，个别处所还呈现过抢购物资的情状。在那个布景下，倡导居民进步应急办理意识、强调家庭停止适量的物资储蓄是需要的。
储蓄物资应急，其实就是我们抗疫经历的一部门。面临疫情，我们应该连结通俗心与理性判断，那同样是战胜疫情的有力兵器。
一、 主食类
多样化囤货 ，成年人每天吃主食的量在300克摆布， 能够根据家庭生齿，囤一至三个月的量。
1.大米
大米含 水量低，比力容易贮存。
2.面粉 同大米一样做为主食之一，容易贮存，可适量囤。
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3.除了大米，还能够囤下面几种，换着样吃，以便增加食物多样性。
粗粮，包罗燕麦、荞麦、小米、藜麦、各色糙米等。
需要提醒的是，如今已进入冬季取暖期，开窗通风削减，更好购置有实空小包拆的粮食产物，开封后虫，制止霉变。翻开包拆之后，尽量放在密封的瓶子、罐子里，不要敞着口。
二、油类
炒菜必不成少的物品，保量期较长，能够根据需求适量囤储蓄储存备。
三、蔬菜类
选购蔬菜，做到长中短期搭配
储蓄蔬菜要兼顾保鲜期长中短蔬菜的连系，有个合理的配比，做到疫情期间“吃好菜”和“有菜吃”。
差别蔬菜的储存时间
1.存3-4天：青菜、鸡毛菜、茼蒿、菠菜、油麦菜、生菜、空心菜、荠菜等。
2.存5-7天：茄子、番茄、彩椒、秋葵、茭白、洋葱、莲藕、莴苣、花椰菜、西兰花、卷心菜、紫甘蓝、毛豆、藊豆等。
3.存8-14天：萝卜、冬笋、冬瓜、南瓜、红薯、芋头、山药、土豆等。
此外，冷冻蔬菜也是很好的贮藏品，速冻甜豌豆、嫩蚕豆、毛豆、胡萝卜丁、豆角、甜玉米粒等，吃不上新颖蔬菜就能够吃它们；还能够买一些干造食材，如香菇、木耳、黄花菜、笋干、海带等。
耽误蔬菜保量期的小窍门
①茎叶类保留体例
买回来后，万万不要洗！然后根据以下步调存放冰箱：
摘除败北的叶子→晾干或者用厨房纸吸干蔬菜外表的水分→用保鲜膜或塑料袋拆好放冰箱（能够按一次食用的量分红小袋）。
②根茎类保留体例
像土豆、芋头外表的土壤无需清洗，买回来后间接放在纸箱内，并将纸箱放置在通风阴凉处，保留时间可达1个月以上。不外若是抽芽、发绿就不要吃了。
像萝卜、莴笋，包管它们外表枯燥，别离拆袋存放冰箱。
茄子、瓜类：茄子、冬瓜、南瓜，摊开放置在通风、枯燥、阴凉处。尤其要留意黄瓜、番茄，不保举放冰箱，会加速腐朽。
四、生果类
并非所有生果都需要放在冰箱，好比 香蕉、芒果、木瓜、火龙果、榴莲、牛油果等热带生果。
此外，热带生果凡是在还没完全熟透的时候，就被摘下来卖了。间接放冰箱的话，会按捺其乙烯的释放，可能不断熟不了；热带生果放冰箱冷藏容易冻伤，表皮变黑、长出黑点或者果肉变软烂。
五、肉类
良多人都觉得肉类放在冷冻层能够存很久，不会变量，其实并非如许。肉类冻的时间越久，维生素的丧失越大，出格是B族维生素；并且会生成脂肪氧化产品，那种物量会加速人体衰老。
也就是说，放在冰箱冷冻室里的肉也有保量期，并且差别的肉类保量期还纷歧样。
1.差别肉类冷冻的保量期
①红肉类，包罗猪肉、牛肉、羊肉。冷藏1-2天，冷冻3个月。此中牛肉性量比猪、羊肉不变，瘦肉比肥肉保留时间长一些。
②禽肉类，鸡、鸭、鹅、鸽肉等。比红肉类稍长，为8~10个月。
③海鲜、河鲜类，包罗鱼、虾、贝类等。海鲜类冷藏1-2天，冷冻更好在4个月内食用。
六、鸡蛋、奶类、豆成品
鸡蛋：按每人每天1个，能够常备2周的量。鸡蛋的保留期是室温2周，冷藏1个月。
保举巴氏奶+常温奶+奶粉的组合。巴氏奶和酸奶能够存一周的量；常温奶保量期有六个月，也能够根据家中人数买2-3箱；奶粉能够买1kg拆的。
豆类及豆成品：适量储蓄黄豆，需要时在蔬菜紧缺时可操纵黄豆抽芽，烹造成菜品；盒拆豆腐的冷藏保量期只要2-4天，若是要多存，定见做成冻豆腐；其余能够买实空包拆的豆腐干、素鸡等，存储时间更长。还能够买干豆腐丝、豆腐皮等，随时水发食用。
七、医疗用品
酒精、创口贴、纱布、体温计等；
伤风药、肠胃药、行泻药、行痛药、抗过敏药等药品；
尤其是特殊人群的降压降糖药、哮喘药、心脏药物等，可按小我所需恰当储蓄。
附：家庭卫生应急物资储蓄定见清单
来源： 青冈县融媒体中心
责编：刘嘉伟
审核：宋伟东