鹅肉是发物，会导致癌症复发和转移？加速癌细胞生长或是4种食物

浙江的张大伯被查出晚期结肠癌陪伴肝转移后，就非分特别重视饮食。他认为鸡、鸭、鱼、肉都是发物，会加速癌细胞的开展，所以统统不吃，日常平凡撑持吃点青菜白粥。

成果在治疗期间，张大伯的营养跟不上，病情恶化得很快，确诊不到2个月就逝世了。

提到发物，可能有些人会联想到墨元璋杀徐达的典故。

明代条记小说记载，墨元璋想要除掉上将徐达，却找不到理由，于是便趁徐达生疮，给他赐了“发物”鹅肉，成果徐达吃了鹅肉没多久，就实的病重身亡了。

现实生活中有很多人生病了也很隐讳鹅肉，认为吃了会加沉痾情。那么鹅肉实的是发物吗？吃了会招致癌症复发和转移吗？

一、鹅肉是“发物”，癌症患者能够吃吗？

发物并没有明白的概念，从中医的角度来看，发物的“发”是指“诱发”“引发”的意思。本来患病的人吃了发物之后，体内的伏邪就会被诱发，招致疾病频频爆发。

至于鹅肉为什么会被认为是发物，中医认为，食用鹅肉之后容易招致怒火兴旺，尤其是患有脂肪肝和急、慢性乙肝的患者，应该制止食用。

现实上，鹅肉营养丰硕，是优良的卵白量来源，含有的卵白量比牛肉、鸡肉等都高，并且脂肪和胆固醇的含量很低，化学构造与橄榄油接近，关于心脏安康非常有益。

研究发现，增加饮食中的卵白量的比例，能够进步肿瘤病人的体能和生活量量，耽误保存时间。

除了鹅肉，鸡、鸭、鱼、虾、蛋等食物都是优良的卵白量来源，适量食用不单不会加快肿瘤生长，还能够加强营养，进步患者的保存率，改进患者的生活量量。

若是肿瘤患者担忧吃营养食物会使肿瘤开展，自觉忌口，反而会无法称心营养需求，从而削弱抗肿瘤治疗效果，增加并发症发作风险，降低保存率，耽误住院时间，增加治疗费用。

那发物到底能不克不及吃呢？目前没有任何科学研究证明所谓的发物会招致肿瘤恶化和复发。

从营养的角度考虑，只要饮食平衡，就能够安心斗胆地吃。当然，若是对某种食物过敏，或者自己是过敏体量，就要学会忌口了。

二、癌症患者该忌口的，是那4种食物

癌症患者恰当忌口，有助防治癌症复发或转移，尤其是以下几种食物，仍是少吃为好：

1、高脂肪、高糖食物

摄入过多的薯条、糖果、含糖饮料、蛋糕、饼干、披萨等高糖、高脂肪食物，容易招致超重和瘦削，研究表白还会增加一些肿瘤的灭亡和复发风险。

2、腌造食物

咸鱼、腊肠、腊肉等腌造食物在造做的过程中，需要参加大量的盐，盐与卵白量发作反响，会生成亚硝酸盐。

展开全文

亚硝酸盐进入体内后会在胃酸的感化下生成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，与胃癌等癌症的发作有亲近的关系。

3、酒精

酒精是一类致癌物，一方面会刺激肠胃，影响消化和吸收。另一方面会刺激黏膜，引起发炎。

此外，酒精还会削弱肝脏解毒功用，引发酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等，进一步增加肝癌、胃癌等癌症的发作风险。

4、烧烤、煎炸食物

烤肉、烤鱼等烧烤食物在造做的过程中，可能会产生致癌物杂环胺和多环芳烃，动物尝试证明，持久摄入可能会招致肺癌、肝癌、肠胃道癌症的发作。

薯条、炸鸡等煎炸食物，尤其是含有含淀粉和氨基酸的食物，在造做过程中，只要超越120℃以上的高温，就会产生致癌物丙烯酰胺。

三、癌症患者断食能够“饿死”癌细胞吗？别傻了

在部门癌症患者看来，通过断食，能够不让癌细胞摄入营养，能有效“饿死”癌细胞。

对此，南方医科大学南方病院肿瘤科副主任医师尤长宣颁发概念，“临床发现，曾经有肝癌患者为了饿死癌细胞，只喝水和吃少量蔬菜、生果，成果把本身给饿死了。

关于断食的癌症患者来说，因为营养摄入不敷，体重下降十分快，一般一周会下降10公斤，同时免疫力也在不竭下降，反而让癌细胞更容易存活。”

所以，少吃或者断食底子饿不死癌细胞。相反，包管充沛的营养，才有时机战胜癌细胞。因为肿瘤并没有本身的消化系统，营养供给来自血管，而不是吃进肚子里的食物。

因而患癌后，反而要重视增加营养摄入，进步机体免疫力，做到以下几点：

合理炊事

饮食多样化，多吃谷类和薯类，每天摄入200克～400克；恰当食用动物性食物，鱼、禽肉、蛋类多吃，红肉少吃；恰当食用豆类及豆成品；每天摄入蔬菜300克～500克，生果200克～300克；油脂掌握在每天25克～40克，定见用动物油取代动物油；少吃多餐，制止大吃大喝。

合理忌口

几身体无益的食物少吃或不吃，好比酒精、补品或保健食物、未经巴氏消毒的食物或饮料、生的或未煮熟的贝类、某些类型的生鱼和熟鱼、未经清洗的新颖生果和蔬菜、未加工熟的食物、烧烤煎炸食物、腌造食物等。

总而言之，癌细胞是不成能被饿死的，患癌后断食，饿死的只会是我们本身，万万不要做傻事。实正的办法，是抖擞起来，调整饮食，包管充沛的营养摄入，才有气力匹敌癌症。

参考材料

[1]《他从确诊到病逝不到两个月！老婆痛悔不已…癌症那3个误区你该晓得！》.光亮网.2018-07-29

[2]《那6类食物，是致癌物的温床！国际癌症研究中心早就提醒过你了！》.安康时报.2019-04-30

[3]《患癌症后应该吃什么？若何吃得安康、平安？》.果壳. 2020-04-17

未经做者允许受权，制止转载