广东人常用这“树根”煲汤，过年期间我常煲，老人孩子晚上睡得香

过年期间，孩子大人都放假在家，免不了睡懒觉，做息时间和上学的法例时间城市有区别，还有饮食上或多或少都没有日常平凡那样法例，许多宝妈问我，过年期间，孩子放假在家睡眠时间也包管8小时以至更多，但孩子白日也容易打欠伸，睡不醒爱睡懒觉似的，是犯春困了吗？

其实也不全然是，过年期间吃喝玩乐，做息时间和日常平凡上学纷歧样，晚上睡得晚或者睡得不踏实，都容易让孩子在白日的时候犯困，打不起精神。

孩子犯困，还要从日常饮食找原因，大部门孩子都是气虚体量，即便是冬天，有些孩子在晚上睡觉也容易出汗，出虚汗就会睡觉不踏实，那个时候，根据广东老一辈的饮食保养，多会用黄芪、太子参那类的食材煲汤，但比拟黄芪、太子参，广东的五指毛桃会更合适，五指毛桃在许多北方伴侣眼里就是通俗的树根，但在广东人眼里，它是很常用到汤料，补气健脾需要同时停止的时候，我就常用五指毛桃煲汤给孩子和，比拟黄芪那类食材，五指毛桃的性量更暖和，再搭配鸭肉一路，收敛虚汗，健脾益气。

为了让孩子有更好的精气神，趁着过年有时间，无妨学学用五指毛桃来煲汤吧！

【五指毛桃番鸭祛湿汤】

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食材：番鸭半只，五指毛桃一捆，钱袋豆100克，生姜1块，盐适量。

做法：

1.鸭肉性温，不寒不燥，是我常用来煲汤的肉类之一，选不是出格多油脂的番鸭比力合适用来煲汤，不会过于油腻。

2.五指毛桃是一捆捆的，为了更好地出味，能够用剪刀把五指毛桃剪成小段，钱袋豆有健脾祛湿益肾，含丰硕的花青素，抓上1把，和五指毛桃一路清洗清洁。

3.番鸭剁成块，去掉多余的鸭皮和脂肪，生姜连皮，刷洗清洁，切成薄片。

4.清水中，参加适量料酒，把切成块的番鸭和生姜放入锅中，大火煮沸，汆烫1分钟，能去掉部门血水和油脂以及去掉鸭肉的腥味。

汆烫过的鸭肉捞出冲刷清洁。

5.汤锅一次参加清水，把所有食材全数放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲50分钟摆布即可。

用五指毛桃煲汤，能闻到淡淡的椰子香味，同时汤色微微奶白色，钱袋豆煲至软烂，加适量盐调味即可。