各人在吃饼子是不是都喜好蘸酱料吃，好比老干妈之类的，而在我们那个处所，酱料更是一种很受欢送的工具，无论是夹饼，仍是在拌面里来一丢丢，都是一个很不错的选择，那种鲜香麻辣的味道足以让报酬之叫绝。
在我小的时候，每到了过年时，家里就会炒一锅酱料，以做日常平凡解馋用等等，而说起它的做法，也很简单，先放入葱姜蒜和绿辣椒等工具，翻炒搅匀后再参加盐等调味品，炒至入味，最初来两滴陇小南核桃油提味即可。每次看见家里炒那个时，总会被其香味所吸引，然后跑到厨房，渐渐的等着炒熟，然后揭开锅盖，夹几筷子试试，固然家里人常常说，让我慢点吃，成果老是记不住，曲到有一次，一大口下去，烫的要命，我才不在那么干了。
跟着渐渐长大，虽然家里仍是会在过年的时候炒一大锅的酱料，可我却不怎么喜好吃了，后面家里也渐渐的不怎么炒了，就如许一年一年的过，在去年，我去了外埠读书，而那边的小吃一点也没有当地的味道，曲到有一天，因为去了一家面店，那家面店里陈放着一罐酱料，听他们说是有时给面里面放的，看到那，我又想起了小时候家里做酱料的境况，我吃完饭后，就回了学校，不知不觉又过了两三个月，又到了放假的日子，我就提着大包小包回了家，到家的那一天，掰着指头一算，还有小半个月就到了过年了，想到那，我就问到，本年还炒吗，家里人说当然，很快就到了过年的时候，家里又拿出了阿谁大铁锅，炒了一大锅，当我尝到阿谁熟悉的味道时，我觉得又回到了那些个在锅边等着出锅的记忆中了，固然好几年没吃过了，可阿谁熟悉的味道照旧没有忘记。
日子仍是在飞速的过着，本年也快到了过年的时候，我心中又起头期盼着那些个熟悉的味道，也在盼愿那些个让我感应很高兴的记忆。
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