什么是鲷鱼？

什么是鲷鱼？

鲷鱼又称长身鲷、鲷花、油鲷，古名茶头鲷、缩项鲷。在中国，鲷鱼也被称为三角形和团头鲷（武昌鱼）。体长约40厘米，更适合静水生活。主要分布在中国长江中下游的中型湖泊中。生长迅速，适应性强，食物性质广泛。它是中国主要的淡水养殖鱼类之一，因为它的肉质嫩滑，味道鲜美。