海虫菜是什么？

海虫菜是什么？

海虫菜，学名海蚕，是一种生长于东南海岸浅海海涂的蠕生动物。身形极像蜈蚣，最长的能有1米长，虽然它无毒无攻击性。

在福建的莆田、福鼎等地，端午节吃炒面，还有必须加海蜈蚣的习俗。还有将海蜈蚣与酸菜一起烹饪，鲜酸可口，是纯天然的“下酒菜”。