香焖鱼块的做法？

香焖鱼块的做法？

将鱼切成块先腌制十五分钟（姜片，料酒，盐，少许生抽，葱段，适量淀粉），锅中放油七八成热时将鱼块捡出放入油中，中小火慢煎翻面，煎至金黄加温水煮一小会。放花椒，老抽少许，生抽，等再焖煮，差不多入味时放点白糖，葱段焖煮一会即可。