不晓得各人通俗有没有如许的懊恼，每天去上班午饭难处理。想进来吃吧，公司附近的饭馆已经吃遍了，点个外卖不只费用高，还不太安康，想要本身带饭又不晓得该做些什么，能够说为了带饭绞尽脑汁。今天为各人介绍一个十分合适在家做好带去公司的美食，只要用微波炉一热就能够食用，不只成本十分低，味道还不错。接下来我们就一路来看看那道合适上班族的豉油鸡该怎么做。
做豉油鸡需要筹办的食材有：鸡腿两只、小葱、姜片、青菜，那里我选用的是油菜，各人能够根据本身的爱好选择其它的新颖蔬菜。
起首，我们要先处置鸡腿，要给它剔去骨头。那里给各人分享一个剔骨的小妙招，先割断筋膜，然后用刀将鸡腿划开，骨头就能够取下来了。不外，为了平安起见，各人在剔骨时必然要小心，不要划伤本身。
去骨后的鸡腿，我们用盐和酱油涂抹一下，用手给它们简单的做个SPA，然后盖上保鲜膜腌造大约半小时摆布。若是想要鸡腿更入味一些，能够用牙签在鸡腿上扎一扎，或者恰当耽误腌造鸡腿的时长。不外那里我定见各人不要让鸡肉味道太重，后续还会有料汁，太咸会影响食用。
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在平底锅底放少量食用油来煎鸡腿，一边煎鸡腿，一边要用铲子悄悄按压鸡肉，使其受热平均。比及鸡腿外表的鸡皮焦黄后，就能够翻面了。随后将小葱和姜片一路放进锅中煎香，用料酒炝锅，再下约三十克的豉油、五百克开水、几颗冰糖、八角、香叶、少许蚝油，大火炖煮3分钟后，把鸡腿捞出来。
捞出鸡腿后不要关火，继续熬煮汤汁，比及剩余的汤汁熬到稀薄，将香料捞出。随后将鸡腿再次放进锅中，让稀薄的汤汁挂在鸡腿上。可能有些伴侣不睬解，既然要汤汁挂在鸡腿上，以便鸡腿更有味，那为什么适才要将鸡腿捞出来呢？其实，经常做饭的伴侣会晓得，鸡肉固然廉价、好吃、腥味小，但是肉量非常考验厨师的厨艺，一旦手艺不精，肉量会变得又柴又老，十分影响口感。
汤汁收的差不多后，就能够出锅了。将鸡腿切开，放在米饭上，再配上筹办好的青菜，最初将锅中剩下的汤汁淋在鸡腿和焯熟的青菜上，如许甘旨的豉油鸡就做好了。
两只鸡腿只需要八块，加上细碎的配料，我们的成本才不到十块钱，不只如斯，饭菜的量也十足，能够说长短常实惠了。上班族们无妨动起手来，早晨早起或前一晚提早做好，到了公司只需要用微波炉叮一下就能够吃了，十分便利，比起点外卖而言既安康，又省钱！