过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......似乎节日的存在就是为了更义正词严的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的体例更是出格：一分地盘也不克不及丢，谁晓得上面会长出什么好吃！恰是中国关于吃的热衷，中国关于美食也有着奇特的研究。中国是一个餐饮文化大国。持久以来在某一地域因为天文情况、天气物产、文化传统以及民族风俗等因素的影响，构成有必然亲缘秉承关系、菜点风味附近，出名度较高，并为群寡喜欢的处所风味出名门户称做菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹饪办法，都有很大的差别。每提到中国的菜，八大菜系老是先被各人挂在嘴边。它们别离是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化做中华饮食的传承者，带你重拾故乡魂！一路来看看小编又给各人分享什么甘旨好菜吧！
广式盐焗鸡
食材：三黄鸡/走地鸡1只、盐焗鸡粉1包、姜片、葱段各适量
做法：
1. 全鸡拔掉残毛清洗清洁后用厨房纸吸干水分，用2/3包四时盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内，并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌造3小时或更长时间。
2. 锅中参加适量的水后把拆全鸡的盘子放入蒸笼里大火蒸30分钟摆布。
3. 关火后小心地把全鸡从蒸笼里取出，待盘子稍放凉后把盘子里的鸡汤倒入保鲜碗里；把剩下的1/3包盐焗鸡粉放入一个小碗里，滴入几滴麻油并参加2汤匙鸡汤搅拌平均后放入微波炉里中火加热1分钟。
4. 把放凉的全鸡斩件摆盘，把加热好的鸡粉酱料平均地淋在鸡肉上，撒上少许白芝麻，放入葱段和香菜叶后即可上桌享用。
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卤水猪耳朵
素材：
猪耳朵、老卤、卤炖料包、老抽、冰糖、盐、料酒、葱、姜
做法：
1、筹办好所有的食材，锅内放入适量水，猪耳朵洗清洁入锅焯水捞出凉水冲刷控干水分备用。
2、老卤放入锅中小火加热化开后再加适量的清水放入猪耳朵。
3、再参加卤炖料包，参加葱姜，倒入料酒，再参加老抽。
4、再参加冰糖，大火煮开后转小火卤煮 40 分钟后参加盐调味。
5、关火后加盖焖至 20 分钟后捞出晾凉切丝即可。
排骨烧
食材：猪大排、葱、八角、花椒、姜、香叶、芝麻
做法：
1、肋排洗净参加白酒腌造半小时，然后沥去汁水备用,炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨渐渐翻炒，起头会出水，煸炒到水分完全收干。
2、排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉量微微焦黄,放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红。
3、参加开水没过排骨外表，加如盐，白酒、老抽，盖中大火烧开，然后转成中火渐渐炖。
4、最初汤汁快干时，转成大火敏捷翻炒，曲到汤汁完全收干，最初撒上芝麻即可。
孜然鸡翅
做法：
1.鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌造入味；
2.热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄；
3.加一小碗水，水量吞没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟摆布；
4.大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅外表彻底收干即可。
雨后彩虹
——这句话是对美食的推荐和做法的评价.