说起疙瘩汤，北方人应该很熟悉，好多东北的伴侣一聊晚饭吃的啥，答复不是烧烤就是疙瘩汤，山东好多疙瘩汤小店都挂着东北的招牌。疙瘩汤我也爱，尤其喜好番茄鸡蛋疙瘩汤，今天参加了虾仁和太太乐鲜鸡汁，味道更是鲜美。
By 炊火小厨
用料
番茄 1个
鸡蛋 2个
青虾仁 20个
香菜 1根
面粉 适量
食用油 适量
盐 适量
太太乐鲜鸡汁 适量
香油 适量
做法步调
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1、筹办食材。
2、番茄在顶端打十字花，开水下锅烫一下，晾凉去皮，切小块。
3、锅中倒油炒番茄，有一点耐心，炒至番茄出汁，出沙的觉得。
4、参加冷水烧开。
5、烧水的过程中筹办面粉，渐渐参加冷水，用筷子快速搅动。
6、搅拌成微干，不粘连的面絮，备用。
7、水开后参加虾仁，煮至变色。
8、参加面絮，快速搅动，避免结成大疙瘩。
9、参加盐，太太乐鲜鸡汁，煮至疙瘩熟了。
10、淋上蛋液，撒上香菜，淋点香油，出锅。
11、鲜！鲜！鲜！
12、再来一碗。
小贴士
搅面絮时水要渐渐的加，搅拌要快，不要太湿，不然回粘在一路。 开水下面絮时，勺子要快速搅动，避免疙瘩结成一大块。不娴熟的用手抓干面絮分隔下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能够间接查看我的菜谱！
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