黄焖鸡是山东济南传统鲁菜的一种，味汁鲜美。在我印象中，那个黄焖鸡米饭的造做工序仍是比力冗杂的。
可是怎么办，那道菜是实的好好吃，点外卖的黄焖鸡总觉得没有阿谁味儿，实的很想本身脱手做，然后呢，我就翻了各类各样的菜谱，找到了一种十分家常，又不失黄焖鸡原味鲜美的造做办法~
做饭前首要做的工作当然是筹办好食材啦！
食材：无骨鸡腿、香菇、土豆
配料：尖椒、干辣椒、红色尖椒、生姜
调料：生抽、开水、料酒、食用油、盐、糖
步调教程
第一步
起首把无骨鸡腿洗清洁切成小块，然后热锅烧油，把鸡肉倒进锅里，中小火煎炸至两面金黄即可。
各人在做那一步的时候，能够先把鸡腿肉放进水里泡一会儿，血水泡出来的鸡腿肉口感更好，愈加入味儿！
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第二步
锅中留油，倒入白砂糖，待糖融化后，开小火停止翻炒，颜色呈焦黄色而且起头冒泡的时候，就能够把之前的煎至好的鸡腿肉放进去，拿锅铲停止翻炒。
白砂糖根据本身的口味停止添加，向小编是不怎么喜好吃太甜的工具的，所以就只放了两勺摆布的糖（可能15g摆布）
第三步
把之前筹办好的香菇、土豆、生姜别离切成片状和块状，比及鸡肉和糖翻炒平均后，倒入适量料酒，再把干辣椒、香菇片、土豆块、生姜片依次倒进锅里翻炒，再倒进生抽、适量开水，等水开后就能够盖上锅盖，焖它个15分钟摆布就能够啦。
各人如果喜好胡萝卜和土豆的搭配，也能够筹办一些胡萝卜块噢，如许做出来的黄焖鸡更有营养呢！
第四步
叮叮叮！时间到！揭开锅盖，根据本身的口味放盐、放辣椒片，一碗热腾腾的家常黄焖鸡就做好啦！
怎么样，看完上面的教程之后有没有想脱手做一做呢？实的长短常香，十分有味儿的一道菜呢！实的在家没事做，比力悠闲的时候，必然要去学着做一做噢~
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