过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......似乎节日的存在就是为了更义正词严的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的体例更是出格：一分地盘也不克不及丢，谁晓得上面会长出什么好吃！恰是中国关于吃的热衷，中国关于美食也有着奇特的研究。中国是一个餐饮文化大国。持久以来在某一地域因为天文情况、天气物产、文化传统以及民族风俗等因素的影响，构成有必然亲缘秉承关系、风味附近，出名度较高，并为群寡喜欢的处所风味出名门户称做菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹饪办法，都有很大的差别。每提到中国的菜，八大菜系老是先被各人挂在嘴边。它们别离是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化做中华饮食的传承者，带你重拾故乡魂！一路来看看小编又给各人分享什么甘旨好菜吧！
蒜香大虾
素材：基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒
做法：
1、把虾开背挑去虾线，用盐、料酒、耗油腌造10分钟
2、起油锅，凉油里放入切好的蒜末煸至金黄，放虾大火爆炒5分钟，虾事先已经腌造过的，所以不消再放其他调料
3、待虾熟后拆盘即可
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大葱爆羊肉
食材：羊肉250克，大葱25克，淀粉35克，酱油、盐、料酒、香油各适量，鸡蛋清1个。
做法
1、将羊肉切片，放入碗内，参加鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。 将大葱劈开，切小段。
2、炒锅内放入花生油，用中火烧到六成热时，将羊肉片放入，用筷子拨散，再放入葱段搞乱，敏捷捞出。
3、锅内留油25克，将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盘中即成。
稠后放食盐提味即可。
葱姜辣炒蛤蜊
素材：蛤蜊400g，葱姜少许、干辣椒少许、二锅头5ml、便宜味素2g、便宜辣椒红油4g、盐4g、油4g
做法：1. 蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2. 姜切丝，葱白葱青分隔切段，整干辣椒洗净待用
3. 坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至启齿捞出，沥水待用
4. 启齿的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5. 坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6. 下干辣椒、辣椒红油炒香
7. 下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下便宜味素、盐，翻炒2分钟
8. 下葱青，关火，翻炒平均，出锅即可
水晶盐焗鸡
素材：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。
做法：
1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；
2.锅内放入清水烧开，隔水蒸二非常钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，参加1/3的鸡粉拌匀，最初再加少许香麻油即可。