美食推荐：泡椒鸡片，芹菜炒肉丝，家常溜肉片，沧拌藕片的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......似乎节日的存在就是为了更义正词严的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的体例更是出格：一分地盘也不克不及丢，谁晓得上面会长出什么好吃！恰是中国关于吃的热衷，中国关于美食也有着奇特的研究。中国是一个餐饮文化大国。持久以来在某一地域因为天文情况、天气物产、文化传统以及民族风俗等因素的影响，构成有必然亲缘秉承关系、风味附近，出名度较高，并为群寡喜欢的处所风味出名门户称做菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹饪办法，都有很大的差别。每提到中国的菜，八大菜系老是先被各人挂在嘴边。它们别离是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化做中华饮食的传承者，带你重拾故乡魂！一路来看看小编又给各人分享什么甘旨好菜吧！

泡椒鸡片

做法：

1.将鸡胸脯肉洗净切成片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用

3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁

4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

5.再倒入调味汁，翻炒平均出锅即可

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芹菜炒肉丝

食材： 芹菜1把、肉丝 1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒、盐适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙、麻油少许、料酒适量；

做法

1.芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM摆布的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，参加1小勺香麻油拌匀腌造15分钟摆布备用；

2.蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；

3.炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌造好的肉丝放入炒散；

4.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；

5.把红尖椒倒入锅中，将锅内素材翻炒平均，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；

6.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅拆盘；

家常溜肉片

素材：猪里脊500克，，黄瓜1根，胡萝卜1根，干木耳20克，盐糖10克，鸡精6克，蚝油5克，老抽5克，玉米淀粉10克，香油5克，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，料酒8克。

做法

1、黄瓜、胡萝卜摘洗清洁，切成菱形片，干木耳温水泡发去根，猪里脊洗清洁切片，参加盐、鸡精、糖和料酒，腌造5分钟。

2、取出腌造好的肉片，下入鸡蛋一个，搅拌平均，下入玉米淀粉封上色拉油备用。

3、取清洁的锅烧热，下入色拉油，煸炒肉片熟透备用，锅里留底油，下入葱姜蒜小料煸炒出香味，下入熟肉片、黄瓜胡萝卜木耳等。

4、参加料酒，煸炒，放盐、糖、蚝油、老抽鸡精等，参加少许清水，淋入水淀粉和少许香油，拆盘即可。

沧拌藕片

素材：藕、干红辣椒、白糖、醋、猪油、花生油、盐、蚝油、香油、姜、蒜、料酒

做法：

1.姜切片、干红辣椒切碎、蒜拍末，藕洗净切片备用

2.起锅烧水，水开后将藕片放入水中煮3分钟捞出控水后摆在盘中备用

3.炒锅下猪油和花生油（1：2的比例）然后下姜片、蒜末、干红辣椒爆香，后参加料酒、白糖、蚝油、醋、盐、香油造成辣油汤

4.将热辣油汤淋在藕片中即可