过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......似乎节日的存在就是为了更义正词严的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的体例更是出格：一分地盘也不克不及丢，谁晓得上面会长出什么好吃！恰是中国关于吃的热衷，中国关于美食也有着奇特的研究。中国是一个餐饮文化大国。持久以来在某一地域因为天文情况、天气物产、文化传统以及民族风俗等因素的影响，构成有必然亲缘秉承关系、风味附近，出名度较高，并为群寡喜欢的处所风味出名门户称做菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹饪办法，都有很大的差别。每提到中国的菜，八大菜系老是先被各人挂在嘴边。它们别离是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化做中华饮食的传承者，带你重拾故乡魂！一路来看看小编又给各人分享什么甘旨好菜吧！
栗子焖鸡
食材：熟栗子1包、鸡腿4个、姜丝、蒜片、葱段各适量
做法：
1. 把鸡腿洗净后切成小块，并参加少量盐焗鸡粉、米酒和酱油拌匀后腌造30分钟摆布；
2. 熟栗子开包后用清水冲刷清洁备用；
3. 热锅下油，把鸡腿肉放入锅里小火慢煎至两面金黄（每面煎约3分钟摆布），然后倒入栗子和姜蒜，再参加2汤匙蚝油和1杯水拌匀，盖上盖子小火焖煮10分钟摆布；
4. 大火收汁，放入葱段和淋上少许麻油后即可盛出享用啦！
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麻辣牛杂香锅
做法：
1、牛杂洗净，入高压锅30分钟
2、土豆切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用
3、牛杂晾凉，切条，煮牛杂的汤汁待用
4、锅热，入食用油，姜蒜，花椒，清油暖锅料，干辣椒，炒香，入牛杂。
5、调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。入牛杂汤汁，加盖，小火焖，使香辣味浸入牛杂。
6、待汤汁削减，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，入鸡粉调味，起锅前淋少许香油，加香菜即可
腐竹炒五花肉
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜。
做法
1.五花肉洗清洁，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
2.腐竹折成5cm摆布长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀割断。
3.蒜头拍碎，蒜苗切段。
4.锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出拆盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。
5.参加酱油、盐、鸡精，再参加些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。
6.开锅盖，翻炒几下，盛出拆盘。
干煸大虾土豆条
食材：虾350克、土豆1个、尖椒1个、洋葱1/2个、适量油盐、姜1片、大蒜2片、适量辣椒、适量干辣椒、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙等。
做法：
1、筹办好所需素材，削土豆皮并洗净，将辣椒和洋葱切成条，将土豆切成条，用清水浸泡，洗净淀粉，捞出掌握好的水。
2、把虾的胡须、猎枪和脚切掉，把虾的线剔出来，把虾的脊骨片翻开。那很便利调味。将虾放入锅中，参加料酒，混合胡椒粉，腌造10分钟，参加淀粉，搅拌平均，放置5分钟。
3、用油把平底锅加热，把薯片煎至金黄色，成熟。肃清要利用的机油。
4、把油温升到6-7度加热，把虾炸到最初，捞出，把油温升到7-8度加热，再把虾炸一次，把虾炸到皮脆，捞出虾来掌握油的利用。
5、锅里放少许油，放入胡椒粉，小火炒至胡椒粉略焦。把胡椒粉去掉，放进姜粉里。大蒜片和干辣椒的香味
6、将辣椒、洋葱条翻炒平均，参加薯片、对虾，撒上酱油、盐、1/2汤匙料酒，快速翻炒，熄火上菜。