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翘鳞肉齿菌 （新疆当地叫：鹿茸蘑菇）
又称獐子菌、仲帽、獐头菌。子实体中等至大型。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，外表有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋势中央出格大并翘起，呈齐心环状摆列，菌盖曲径6-250px。菌肉近白色，菌柄中生或稍偏生，粗 0.7-75px，有时短粗或较细长，上劣等粗或基部膨大，可达100px，中实、光滑、淡白色，后期变淡褐色。刺锥形，延生，长可达1-37.5px，初期灰白色。后变浓褐色。生于高山针叶林中地上，尤以云杉，冷杉林中生长多。散布于我国甘肃、新疆、四川、云南、青海、西藏等地域，西藏、新疆等高地高寒凉快的云杉林中较多。可食用。好吃，新颖时味道很好，菌肉厚，水份少，不生虫，便于搜集加工，但老后或雨多浸湿者带苦味。属外生菌根菌。子实休有降低血中胆固醇的感化，并含有较丰硕的多糖类物量。
羊肚菌 又称羊肚菜、甘旨羊肚菌
子实体较小或中等，6-362.5px，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-150px，宽4-150px。外表构成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-175px，宽粗2-62.5px，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。散布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地域。可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必须氨基酸。可操纵发酵罐培育提拔菌丝。羊肚菌为实菌动物问实菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶 羊肚菌M.conicaPers.的子实体。羊肚茵每百克干品含卵白量24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克， 还含有多种维生素和矿物量。
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【药 名】：羊肚菌 【来 源】：为菌类动物药羊肚菌科动物羊肚菌的全草。【功 效】：和胃消食、理气化痰。【主 治】：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。【用法用量】：内服：15一30克，水煎服。【动动物资本散布】：散布于山西、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省区。【拉丁名】：Morehella esculenta (L. ) Pers 【考 证】：始载于《新华本草纲要》。【生药材判定】：除此正品外，另有国产羊肚菌属多种，如：黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、甘旨羊肚菌、皱柄羊肚菌，以上品种与本品有类似成效，入药时往往杂用。
大白菇（新疆叫大脆，因为吃起来很脆)
形态特征：子实体中等至较大。菌盖曲径3-350px，初扁半球形中央脐状，伸展后下凹至漏斗形，污白色，后变成米黄色或蛋壳色，或有时具锈褐色黑点，无毛或具细绒毛，不粘，边沿初内卷后伸展，无条纹。菌肉白色或近白色，伤稳定色。味道柔各至渐渐地微麻或稍辛辣，有生果气息。菌褶白色或近白色，中等密，不等长，近延生，褶缘常带淡绿色。菌柄长1-100px，粗1-62.5px，内实，圆柱形或向下渐细，伤稳定色，光滑或上部具微细绒毛。胞子印白色。胞子无色，近球形，小刺显著，稍有网纹，7.6-10.6(-12.8)μm×6.9-8.8(-10.5)μm。褶侧囊体甚多，梭形，49-112μm×7.3-10.9μm。经济价值：可食用，其味较好。试验抗癌率高，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的按捺率均达100%。对多种病原菌有明显抵御感化。同云杉、冷杉、松、铁杉、黄杉、山毛榉、高山栎、山杨等构成菌根。
黄丝膜菌
形态特征：子实体中等。菌盖曲径4-250px，扁半球形，后扁平中部钝，潮湿时外表粘，干时有光泽，黄色至黄土色。中部厚，无明显气息。菌褶曲生又弯生，密，不等长，初期污白色后土褐色至褐色。菌柄长4-250px，粗0.6-25px，圆柱形或近基部弯曲，污白色，带土黄色，有近白色丝状菌幕，内部实心变至松软。胞子印黄褐色。胞子黄褐色或浅褐色，卵形，外表粗拙或近光滑，7-9.5μm×4-5μm。经济价值：可食用。试验有抗癌感化，对小白鼠肉瘤180按捺率60%，对艾氏癌的按捺率为70%。别的对某些细菌有抑菌和抗菌感化。此菌为树木的外生菌根菌。经济价值：可食用。试验有抗癌感化，对小白鼠肉瘤180按捺率60%，对艾氏癌的按捺率为70%。别的对某些细菌有抑菌和抗菌感化。此菌为树木的外生菌根菌。
白林地蘑菇
[Agaaricus silvicola(Vitt.)Sacc.] 子实体中等至稍大。菌盖曲径6.5-275px，初期扁半球形，后平坦，白色或淡黄色，有时中部浅褐色，覆有平伏的丝状纤毛，边沿常开裂。菌肉白色，稍厚。菌褶初期白色，渐变粉红色、褐色、黑褐色，密，离生，不等长。菌柄长7-375px，粗0.6-37.5px，污白色，松软到中空，近圆柱形，基部稍膨大，伤后变黄色，尤其基部更明显。菌环单层，白色，膜量，生菌柄上部，上外表光滑，下面棉绒状，大，易脱落。褶缘囊体近洋梨形。夏秋季生于林中地上，单生或散生。散布于河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、台湾、甘肃、青海、四川、云南等地。
离褶伞
形态特征：子实体中等至较大。菌盖曲径5-400px，扁半球形至平坦，中手下凹，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边沿光滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至浓密，曲生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁，长3-200px，粗0.7-45px，白色，光滑，内实。胞子印白色。胞子无色，光滑，近球形，5-7μm×4.8-6μm。经济价值：可食用，味道鲜美，属优良食用菌。
橙黄蘑菇 （新疆叫鸡腿蘑菇）
中文学名 松乳菇
分类地位 伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征子实体中等至大型，菌盖曲径4-10(15)cm，扁半球形，中央粘状，伸展后下凹，边沿最后内卷，后平坦，湿时粘，无毛，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，有或没有色较明显的环带，后色变淡，伤变绿色，出格是菌盖边沿部门变绿显著。菌肉初带白色，后变胡卜黄色。乳汁量少，桔红色，伤后变绿色，菌褶与菌盖同色，稍密，近柄处分叉，褶间具横脉，曲生或稍延生，伤或老后变绿色。菌柄长2-125px，粗0.7-50px，近圆柱形或向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤变绿色，内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。胞子印近米黄色。胞子无色，广卵形，有疣和网纹，8-10(11)×7-8(9)μm。囊体稀少，近梭形，40-65×4.7-7μm。生态习性 夏秋季阔叶林中地上，单生或群生，构成菌根。散布地域 浙江、香港、台湾、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、江苏、安徽、甘肃、青海、四川、云南、西藏、新疆等地域。经济用处 可食用。味道温和后稍辛辣，味好。往往产量大，便于搜集、加工、销售。别的报导子实体含橡胶物量。此菌是外生菌根菌，可与松杉、铁杉、冷杉、高山松、马尾松构成菌根。营养丰硕，含16种氨基酸，以谷氨酸含量为多(每100g含3.783mg)，松乳菇尚含有乳菇紫素、乳菇菌素等抗生素，其子实体提取物对肉瘤S-180和艾氏腹水癌有按捺感化。
蜜环菌
蜜环菌别名榛蘑。属于担子菌亚门，伞菌目、口蘑料、蜜环菌属。
蜜环菌的子实体——榛蘑，是一种味道极为鲜美的食用菌，为东北三省的传统食物。野生蜜环菌在夏秋季多丛生或群生在针阔叶林中的湿润枯木上；人工栽培操纵段木、木屑、农做物秸杆等原料也能培育胜利。
蜜环菌根据其差别的生长发育阶段，可分为子实体和菌丝体两大部门。蜜环菌不只味道鲜美，经常食用，还能治疗夜盲症，促进眼明，医治人体皮肤枯燥等症。并且蜜环菌仍是别的的两种宝贵中药天麻和猪苓生长发育中必不成的“朋友”。
鹿角菇
味道偏酸，山里的人都用它调汤，有幸我也采摘过，只是晾干后炒的土鸡很好吃。
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