一座隐秘的树林里。
几尊奥秘安好的佛像，平添了些许阴沉的凉意。
富翁在领路大哥老杨的引领下，正警觉地穿越于此中。
他们要找一个凶残的武林高手。
那名高手非常凶恶恶毒，尤其精通一种剧毒。
差别中毒水平有差别表示。
有的会像中了蛊，看见闪烁漂浮的小人儿在面前自在跳舞，以至还能听到它们发出的声音。
严峻的……间接致死。
当然，那种毒性还有一种剑走偏锋的用处。
曾经有个老太婆，她女儿死了。
每到高手出没的期间，她就会主动上门求毒。
服毒后产生幻觉，就会看到本身的女儿。
（列位读者请勿模仿，会有生命危险）
富翁边讲着老太太的故事，不知不觉走到了坟墓。
突然！他们觉得一阵眩晕——
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莫非高手已就位？
是的。
看到了，抓住ta！
奇食记
别慌，你没看错。
上面关于武林高手的故事，确实出自此处。
那是B站新出的一档“反美食”节目。
望文生义，那里的美食不被群众普及承受——
猎奇、浓郁、暗黑。
总而言之，万万不要把它当成下饭节目看。
听进去的，最初你必定会回来感激我。
听不进去的，你就懊悔吧。
一上来，就是大型悬疑风味食物纪录片。
别惧怕，前面说的那位用毒高手，其实是它——
见手青，牛肝菌的一种。
那些武林高手也分各类门派。
常见的有黄、红、白、黑见手。
那光打得有点赛博朋克内味了
在云南，他们经常被热爱漂亮食的人逃杀。
为了活命，他们练就了一门让人望而却步的毒性。
被切片“肢解”后，菌体通体发青，令人毛骨悚然。
那是大量酸性物量，表露在空气后氧化的成果。
富翁的心里七上八下。
但负责烹调的老杨，嘴角疯狂上扬。
你管那叫面不改色？
有香港80年代b级片内味了
老杨刀功好，菌子切得薄，天然熟得透。
见手青的毒素不敌高温。
里头高含量的谷氨酸，让见手青的美味大大提拔。
一番强烈的斗争后，交锋以老杨的成功了结：
一盘清炒见手青上桌了。
见手青：危。
平安提醒：
菌菇万万种，平安第一种。服法不标准，亲人两行泪。
见手青的毒，叫见小人，又叫小人国幻视症。
毒素进入大脑皮层后，成立大量新的通路，将原来毫不相关的区域毗连在一路。
见到的小人，就是幻像。
公然美妙的事物都是危险的。
好意的云南人给外埠人筹办了三熟法例：
菌子的品种要熟，菌子要炒熟，去病院的路要熟……
那法例夺笋呐。
还没修炼到必然水平的胖友，就先别挑战见手青了。
咱们来降低点难度——
螺蛳粉。
妥妥的食物界顶流。
固然螺蛳粉不像见手青那样玩阴招，但也绝非等闲之辈。
不只寻常，并且名正言顺的嗅觉和味觉冲击令某些人难以招架。
酸、辣、臭。
像如许的误会时常发作——
-第一次我认为是下水道返上来的味儿
-是不是茅厕坏了
也难怪留学生在国外一吃那味家乡菜，就吓得外国友人间接报警……
还认为谁在家里研究生化兵器呢。
关于螺蛳粉。
爱的人起头狂喜，不爱的人已经起头皱眉了。
但嗦粉的快乐，谁嗦谁晓得，一嗦就上头。
官方鬼畜，尤为致命
说起螺蛳粉，发源地广西柳州最有说话权。
下面就请赏识柳州美食殿堂级人物，江湖人称伟哥的演出。
伟哥能想到最浪漫的事，就是与螺蛳粉相伴到老，走上人生“癫疯”。
固然年纪越来越大了，但下手越来越狠，口味越来越重。
他要干嘛？
立志要造做一碗“史上最臭螺蛳粉”。
没错，螺蛳粉的精华就是那股令人上头的味儿——
那犹如生化毒气般的臭，关键不是螺丝和粉，而是在于酸笋。
没有酸笋的螺蛳粉，是没有灵魂的。
每年的七八月份，柳州本地奇特的大头笋最鲜美。
伟哥挑酸笋的目光也独到：
身段很好，那个嫩啊跟我一样的，好嫩水的
一时之间不晓得伟哥是在挑竹笋，仍是在自卖自夸
但话糙理不糙。
拔取竹笋鲜嫩适中的部门，用清冽的山泉水冲刷，浸泡。
颠末腌造的酸笋，味道有多上头，看看伟哥家小伴侣们的反响就晓得：
那股差点把人熏倒的味道，妙趣横生。
来看节目组的万万案牍，精准比方，到位。
各大名牌香水案牍自愧不如——
前调犹如腥臭的鸡屎曲充脑门中调如变量英雄牌蓝黑墨水尾调则是臭味麻木后的回甜
螺蛳粉，确实是个别样的“香水”，究竟结果吃完身上自带香味。
另一边。
石螺颠末足够的洗澡更衣，满身干净通透。
火候已到，石螺迫不及待进入锅中，跟酸笋来了个强烈缠绵的前戏。
铁锅翻炒，渐入佳境。
调味的紫苏和各类小料，纷繁参加那场多人运动，最初一勺红油螺汤收场。
迷之芬芳曲击颅内飞腾，灵魂霎时上全国海。
看着一家人嗦得如斯称心，那份朴实无华的快乐，就是伟哥做粉的乐趣。
良多人嘴上说着不吃，尝事后都是实香定律。
爱护保重螺蛳粉吧，因为接下来的美食，分分钟让你摘不下那痛苦面具。
那不，就有勇士站出来了——
三位胆大青年早就传闻过贵州独山三酸的大名，筹办去本地品味一番。
记住他们如今意气风发的亚子。
独山三酸，盐酸、虾酸和臭酸的总称，是独山人佐餐的必备。
第一关，盐酸，那可不是化学阿谁HCL。
独山人的盐酸，也叫坛酸。
以青菜为原料，加上辣椒、盐和冰糖等，腌造发酵三个月即可食用。
盐酸酸甜可口，就连鲁迅都为它打call，称之为“中国更佳素菜”。
鲁迅：那话我还实说过
有了鲁迅先生的背书，那第一“酸”也硬气了。
几位年轻人也表达“十分舒坦”。
第二关，虾酸恳求出战。
虾酸是一种调味料，是独山当地小河虾天然发酵成腐虾，放入辣椒、醪糟和盐，再倒入酒，搅拌成虾酱。
那颜色那量感，觉得不妙。
但好在固然闻着臭，不外吃起来还挺甘旨。
咬牙捏鼻，也总算过了第二“酸”。
最初大招来了，末极生化兵器——
臭酸。
臭酸的本长辈如许。
但封坛发酵一年后，就酿成臭酸。
那一言难尽的色泽，事实有多臭？
像男生宿舍那种混合着汉子的体味
鲱鱼罐头曲呼内行
你品，你细品……
经不住细品，有的人已经戴上了痛苦面具。
固然心疼，但仍是很好笑
看完那个，是不是登时觉得，酸辣粉的臭=小清爽？
但你认为那就完了么？
nonono，接下来的只会更狂野。
前方高能预警！！！
请吃饭的放下你的筷子，喝水的放下你的杯子。
女孩正在和父密切谋，把她的同窗骗过来吃肉。
男孩美意难却，夹起就吃，还不忘赞赏，“挺香的”。
肉快吃完了，女孩冷不丁地说了句：
它做的时候有加尿
于谦老爸狂喜
那个男孩应该高兴。
那刚下肚的肉，可是全中国960万平方公里，仅福建永春湖洋镇独有的甘旨——
尿肉尿蛋。
肉，当然就是二师兄了。
修个甲，刮个毛，二师兄末于等来那位射中必定的汉子，郑志超师傅（下图左）。
看卖猪肉师傅的身段，方觉周星驰《国产凌凌漆》诚不欺我
那道全国独一份的甘旨，关键在于当地。
因为就近，讲究的就是个美味儿。
除了当地土猪，还有必不成少的当地土鸭蛋。
当然了。
那道菜最重要的，仍是……
那奇异的视角，我起头惧怕了
他来了，他带着孺子尿来了。
中国人重视摄生，民间也有传言，孺子尿有大补的成效。
先别笑。
还实有《本草纲目》为孺子尿站台。
有了《本草纲目》的背书，尿肉尿蛋就义正词严地成了永春的非物量文化遗产。
郑志超就长短遗传人。
在永春，无论是红白喜事，仍是家族仪式，尿肉尿蛋都是道头等大菜。
那口带着几十年陈年老味的“尿锅”一出场，谁都不敢靠近。
狠角还需副角陪衬。
在肉和蛋上尿锅之前，还得先做个深层spa——
永春名物老醋四瓶，酱油半瓶，红酒糟一瓶，八角若干，味精少许。
搅拌平均后，拆入老瓮。
最初扎进厕纸，以防尿液趁虚而入，只允许尿蒸汽通过。
但实正的勇士，仍是鸭蛋。
鸭蛋：毕竟是我一只蛋扛下了所有
参加盐和花生油，能削减尿液煮沸时的泡沫，还可提香增味。
嗯，不消提香，光看图片已经有内味了。
关于那道奇食，其实有个离奇的传说。
一只顽皮的母鸭，在尿桶盖上生了只蛋，好巧不巧掉进了尿桶。
仆人不舍得扔，煮熟后吃下，发现竟然治好了本身的顽疾。
乡野传说无从考证，但本地的村民确实赞不停口。
-它的口感比茶叶蛋好
-吃了一次人的身体味感应很清新
看完福建永春独一份的甘旨，列位胖友还好吗？
归正肉叔是瘦了。
咱们先缓缓，一路去广东看看。
广东人事实若何吃掉福建人末结那场充满味道的战争。
留意！前方继续高能！！！
接下来的画面部门容易引起不适，请隆重旁观。
广东中山神湾镇的禾虫。
禾虫，形似蜈蚣，以腐朽的禾根和草根为食。
成熟后，会断成一截又一截，富含卵白量，圆润肥美。
前方再次高能！
爆浆预警！
那丝滑，妙趣横生
禾虫对水量和保存情况的要求极高。
温渡过高、含盐量略高或情况稍有污染，都不克不及保存。
近些年，因为情况污染严峻，优良禾虫量大大削减。
中山创意料理达人老吴，今天也毫无收成。
他只能找来中山崖口的瘦版禾虫，取代年度禾虫宴上御用的神湾禾虫。
前方高能！
密集预警！
当然，老吴还特意留了一手。
将新鲜禾虫融入浓稠的高卵白汁液，淋上奶油，撒上奶酪，烤箱烤至焦黄。
烤至爆浆……
禾虫：我谢谢你的创意
除此之外，新颖，是广东人觅食的一大原则。
是的，你没猜错……
禾虫：你不要过来啊！
看到那，已经频频逝世的弹幕们表达：
前面的尿肉尿蛋觉得也没那么蹩脚
好家伙。
那可能是独一一部看完以后，还能减肥的美食纪录片了。
但没想到的是。
那些我们未曾留意过的奇异食物，竟然还有如许一个翻开体例。
不成承认，有些食物确实让人倒胃口。
但也像陈奕迅唱的那句歌词“若你喜好怪人，其实我很美“。
那份宽大性。
让那些本来隐秘孤单的奇食，得到了一部门人的珍爱。
人无凹凸贵贱，美食亦然。
就如《奇食记》的导演所说：
在那些奇食背后，有一群默默无闻、以至不入流的人，他们“见不到光”。
但我们能够想方设法留下点什么，或许那恰是《奇食记》的发心，也是纪录片导演最该守着的工具。
未知的奇食世界，等着我们去揭秘。
B站美食片拍得跟恐惧片似的，那叫人怎么下得去嘴