麦芽和谷芽有什么区别？

麦芽和谷芽有什么区别？

麦芽和谷芽有以下区别：1. 麦芽是由麦子经过发芽、发酵、烘干等工艺制成的，而谷芽则是指各种谷类（如小麦、大米等）经过发芽的嫩芽。

2. 麦芽通常用于酿造啤酒、制作麦片、制糖等食品工业，而谷芽则可以作为人类的膳食食物，具有丰富的营养价值。