近日，井陉矿区冯家沟抿须哥落户千年古镇贾庄太古青溪贸易街（张家老街）！
在石家庄市井陉矿区“抿须儿”做为一种面食，是本地一道家常的主食。本年48岁的冯志军是土生土长的矿区人，从小吃着家乡的抿须儿面长大，在外埠参与工做后，因为乡愁难忘，本身起头造做抿须儿面，并把那道美食传遍四方。看到家乡在村落复兴中不竭改变，冯志军决定带着那道美食回家，为建立本身的家乡尽一份力，没想到一回到家乡，他和他的美食敏捷走红，他的小店成了家乡的网红打卡地，他被网友亲热地称为“抿须哥”！
抿须儿是石家庄井陉矿区本地一种安康摄生的农家特色面食，汗青十分悠久可能有一千七百多年的汗青。 抿，就是那种面食的做法。须，是面食出锅后的外形，两端尖尖4-5厘米，多以白面、豆面、玉米面为主，均可配多种杂粮面造做。颠末一特殊的造做东西抿锄一推一抿挤压面团从抿床的小孔落入沸腾的开水锅中煮造完成。
日常多以荞菜豆腐卤、西红柿鸡卤、豆角或茄子卤、清汤卤、等等时令蔬菜或配肉卤为主。浇受骗地老苍生锅里腌造的荞菜跟豆腐龙卤，吃起来愈加爽口无比，顺滑有劲道，豆香味十足，清香扑鼻，老小皆宜，在井陉矿区一带，构成了一道具有本地更具代表性的特色美食。
冯家沟抿须从和面、抿造、做卤场为手工完成。冯家抿须用面奇特、用料讲究，故吃起来爽口无比、顺滑劲道，老小皆宜，在保留传统造做工艺的同时又停止了身手提拔。历经四代人的相传，不竭立异，被国度级、省级、市级新闻媒体，屡次专题报导，频频表态于世人面前，成为了井陉矿区一带特色饮食文化名牌。
“山珍海味都吃遍、不如冯家沟抿须面”就是各人对此美食的更好口碑。第四代传承人冯志军，被人们深切地称号”抿须哥”。
安康养身农家饭，矿区特色抿须面，你山珍海味都吃遍，你不如咱冯家沟抿须面，龙马精神锅里翻，是让人看见嘴就馋，馋死小我来它不偿命，他晶莹剔透两端尖，人生不外一碗面，熊掌燕窝都靠边站～~
石家庄市！井陉矿区冯家沟抿须哥欢送你！