日前，位于广西河池市大化县大化镇龙口村的七百弄鸡养殖基地，正式挂牌“盒马村”。盒马村负责人江鱼，是一位曾经在北京处置IT工做的城市白领。过去的十几年，她从“码农”转型“养鸡人”的过程，也是七百弄鸡从生态养殖到实现生态价值的过程。
（图说：江鱼和她的七百弄鸡）
“沾有太阳血的午饭，培养了色彩光鲜靓丽以金黄色雪花为主的公鸡；沾有月亮血的午饭，构成母鸡白雪披身麻羽雪花的毛色。” 遥远奥秘的创世史诗《密洛陀古歌》一书中如斯描画七百弄鸡。
“七百弄”位于广西河池大化瑶族自治县西北部的七百弄乡，所谓“弄”是指高山环绕的“漏斗”状凹地，分离在山弄洼底的村寨贫乏人类赖以保存的水和地盘，那里曾被结合国粮农组织官员称为“除了戈壁以外最不合适人类栖身的处所”。但得天独厚的天然天文和天气前提孕育出了奇特的“七百弄鸡”。
2014年，江鱼和协做伙伴来广西创业，做过跨境电商、农产物电商。创业四年后，各人发现，没有自建基地，就无法将货源、消费、品控掌握在本身手里。江鱼决定，养鸡。“其时各人都觉得难度不大，小时候本身家里谁没养过几只鸡。”
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（图说：盒马村-广西大化县七百弄鸡养殖基地，坐拥群峰，依山傍田。）
驾车一路蜿蜒上行，通过层峦叠翠，来到大化县龙口村社齐屯，江鱼在那里起头了她的养鸡事业。“尔后碰到的困难，就仿佛广西的千山万弄。”第一个困难就是地盘流转，为了跟农户沟通，几乎从不喝酒的江鱼短短一年练出了好酒量。其时，良多村里还没有通电，江鱼和同事打动手电筒，挨家挨户地上门沟通，碰到农户想欠亨的，免不了喝两杯小酒再聊事儿。
根底前提筹办好之后，江鱼和协做伙伴在本地成立了汇君农牧公司。固然是办理者，但江鱼也要进修养殖手艺、领会鸡的习性等等。七百弄鸡野性十足，跟通俗的养殖户一样，江鱼的手臂上也留着一道道被鸡抓伤的陈迹、啄伤的淤青。“第一次觉得十分疼，还留了疤痕，后来也习惯了。“
第三个难题是招人、员工培训。从农人酿成财产工人，大部门人都没有公司概念，以至有的连字都不认识。让江鱼印象最深的是几年前的一件事，其时有几千只鸡在养殖了30多天后，突然歪脖子了，查抄发现，是新手员工在帮鸡打疫苗的时候，把脖子打歪了。江鱼通过一步一步培训，手把手地教员工若何做好消费笔录、根据原则喂养、做好烧毁物处置、摄影留档等等。
（图说：七百弄鸡被散养在山坡林地等天然生态情况，是广西优良特产。）
清泉可饮林可栖。几年后，一只只金黄雪花的七百弄鸡被放养在山坡林地等天然生态情况里，空气中负氧离子含量高达每立方厘米2万个以上，成为元气满满的行走“氧气鸡”。回到鸡舍，则有饲养员精心搭配的饲料，鸡舍根据30只-50只/平方米的饲养密度设想育雏室，按10只-15只/平方米的饲养密度设想成鸡舍，而鸡的体育场的面积比鸡舍还要大3倍以上。住得好，吃得香。七百弄鸡连结着颜值高、味道鲜、品种纯正的特量。
但酒香也怕小路深。不断以来，七百弄鸡都是以批发的体例，卖到机关单元、学校、公司的食堂。城市里吃到过七百弄鸡的消费者，往往其实不晓得它的来源和品种。七百弄鸡的生态价值若何在市场中得到表现？
2019年，江鱼带着七百弄鸡从广西来到深圳、找到新零售平台盒马。领会到产物的优良价值后，盒马采购和食安团队屡次深切大化县。“七百弄鸡需要停止产地供给链晋级、消费手艺和工艺原则化，以更高的原则进入城市畅通环节。”盒马肉禽采购张亮表达。
（图说：粤桂协做驻大化工做组联手共建七百弄鸡繁育场、种鸡场，鞭策原则养殖。）
2020岁首年月，在粤桂协做帮扶形式下，大化县投入上万万建成原则屠宰厂，汇君农牧投入两百多万建成了冷库和原则化水平更高的生厂车间。
然而，一切按盒马的原则来，是一个极痛苦的过程。在第二次来到基地时，盒马再次提出在屠宰加工、人货分流、链路清洁上的优化要求。“团队里起头有人不睬解，进个盒马那么费事，不如不搞了。” 江鱼说，颠末沟通和内部发动，公司决定，继续调整曲至改到契合盒马的要求。
（图说：广西七百弄鸡在深圳盒马门店备货，广受消费者欢送。）
产物从头包拆，APP的商品页面3秒钟内必需向消费者传达最核心信息；平台必需将生鲜商品准点送达每个消费者手上，所以在加工、贮存、运输都要严酷施行原则，不克不及有误差……任何一个环节呈现细微误差，城市第一时间收到盒马立即反应，问题订单比例和销售量也会通过大数据立即反映到订单上。
2021年2月，广西大化瑶族自治县首批“七百弄鸡”正式进入深圳盒马，打通了从农场到餐桌的供给链。市场的残暴淬炼，让江鱼的七百弄鸡不只走出了七百弄，并且身价大涨。七百弄鸡实现多平台销售，增长较去年提拔300%，带动贫苦户2297户，人均增收1476元。
（图说：粤桂协做工做队大化工做组代表盒马向汇君公司授牌）
近日，“盒马村”正式落地大化县七百弄鸡养殖基地，自有基地占空中积115亩。盒马村，是指根据盒马订单，产销之间构成不变的供给关系，鞭策农产物原则化、精巧化、品牌化革新，开展数字农业的村庄。在粤桂协助的鼎力开展下，履历了长达四年的勤奋，奔驰在广西深山里的七百弄鸡，展翅飞向“盒区房”。
比来，江鱼的手臂又被七百弄鸡抓伤了。此次她是在拍摄短视频、拿着鸡展现说话的时候不小心受伤的。她刚建了几个短视频小我账号，希望通过多种体例来推广七百弄鸡的生态价值、让农产物的品牌化之路走得更宽一些。江鱼说，她还方案寻找协做伙伴建立晋级冷鲜供给链，同时，通过盒马让七百弄鸡走向更多更远的城市家庭。